এই লম্বা সবুজ চিলগুলি কার্যত ক্যালিফোর্নিয়া এবং অ্যানাহেইম মরিচের মতো, একটি স্বতন্ত্র পার্থক্য সহ: এগুলি অনেক বেশি গরম। হ্যাচ চিলস হল নিউ মেক্সিকো চিলিস যেগুলি নিউ মেক্সিকোর হ্যাচ নামক ছোট শহরে জন্মে এবং প্রিমিয়াম গ্রিন চিল হিসাবে বিবেচিত হয়৷
এটাকে হ্যাচ গ্রিন চিলি বলা হয় কেন?
একটি হ্যাচ চিলি কি? হ্যাচ চিলির বিভিন্ন প্রকার রয়েছে, এবং হ্যাচ নামটি যেখানে চিলি জন্মে তা বোঝায়: নিউ মেক্সিকোর হ্যাচ ভ্যালি অঞ্চল, যার মধ্যে হ্যাচ শহর এলাকাটি নিজেকে "চিলির রাজধানী" হিসাবে বিবেচনা করে বিশ্বের,” এবং বিভিন্ন চাষকৃত চিলির জাত বৃদ্ধি করে।
সবুজ চিলিস কি ধরনের চিল?
সবুজ মরিচ হিসাবে প্যাকেজ করা সাধারণ ধরনের মরিচ হল আনাহেইম (নিউ মেক্সিকো চিলি), পোবলানো বা প্যাসিলা, যা সাধারণত হালকা ধরনের মরিচ। ক্ষুধা, স্যুপ, স্টু, ডিমের খাবার, প্রধান খাবার, স্ন্যাকস এবং সসের জন্য অনেক রেসিপিতে গ্রিন চিলিস যোগ করা হয়।
হ্যাচ চিলস কি জালাপেনোসের চেয়ে বেশি গরম?
সাধারণত বলতে গেলে, হ্যাচ চিলি অ্যানাহেইমের চেয়ে বেশি গরম, কিন্তু জালাপেনোর চেয়ে সামান্য হালকা। স্বাদটি আনাহেইমের মতো। প্রতি গ্রীষ্মের শেষের দিকে, দক্ষিণ-পশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র হ্যাচ চিলির জন্য পাগল হয়ে যায়।
আপনি কি হ্যাচ চিলস কাঁচা খেতে পারেন?
হ্যাচ মরিচ কাঁচা খাওয়া যায়, তবে তাদের পুরু ত্বক, মাংসল দেয়াল এবং সংক্ষিপ্ত ক্রমবর্ধমান ঋতুর কারণে (আমরা এটিতে যাব), সেগুলি প্রায়শই ভাজা হয়।
