কুসকুস কি রক্তে শর্করা বাড়াবে?

2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34

যদিও কুসকুসে প্রোটিন এবং সেলেনিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান থাকে, তবে এটি সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের মধ্যেও বেশি থাকে, যা চিনিতে বিপাক করে এবং রক্তে গ্লুকোজ বাড়ায়, কানেকটিকাট-ভিত্তিক বোর্ড- বলছে প্রত্যয়িত কার্ডিওলজিস্ট গার্থ গ্রাহাম, M. D.

কাসকুস কি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভালো?

যদিও কুসকুসে সীমিত পরিমাণে রক্ত-শর্করা-হ্রাসকারী প্রোটিন থাকে, তবে এতে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ মোটামুটি বেশি , প্রতি কাপে ৩৬ গ্রাম (১৫৭ গ্রাম) (১)। যাদের রক্তে শর্করার সমস্যা বা ডায়াবেটিস আছে তাদের মাঝারি থেকে উচ্চ শর্করা জাতীয় খাবার খাওয়ার সময় সতর্ক হওয়া উচিত।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কুসকুস কি ভাতের চেয়ে ভালো?

কুসকুসের অন্যান্য গোটা শস্যের তুলনায় একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স রয়েছে, যার ওজন 65, যেখানে বাদামী চালের জিআই 50 এবং বুলগুর 48। ডায়াবেটিস রোগীরা বেছে নেওয়া ভাল হতে পারে কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খাবার রক্তে শর্করার ভালো নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখতে সাহায্য করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কুসকুস ভালো কেন?

কানাডিয়ান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশনের মতে, কম জিআই স্কোর সহ খাবারগুলি রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে হৃদরোগ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সাহায্য করে। পার্ল কুসকুস চর্বিমুক্ত।

কোন শস্য ব্লাড সুগার বাড়ায় না?

কেনাকাটা করার সময় বা বাইরে খাওয়ার সময়, "সাদা শস্য" এর পরিবর্তে পুরো শস্য ( মিলেট বা কুইনোয়ার মতো) বেছে নিন। সাদা দানায় কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে এবং স্পাইক হতে পারে। পুরো শস্যে উচ্চ পরিমাণে ফাইবার, ফাইটোকেমিক্যাল এবং পুষ্টি উপাদান রয়েছে এবং এটি রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে।