হিস্টামিন সমৃদ্ধ খাবার হল:
- অ্যালকোহল এবং অন্যান্য গাঁজনযুক্ত পানীয়।
- গাঁজানো খাবার এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য, যেমন দই এবং তরকারী।
- শুকনো ফল।
- অ্যাভোকাডো।
- বেগুন।
- পালংশাক।
- প্রক্রিয়াজাত বা ধূমপান করা মাংস।
- ঝিনুক।
হিস্টামিন অসহিষ্ণুতার লক্ষণগুলি কী কী?
একটি হিস্টামিন অসহিষ্ণুতা অনেকটা মৌসুমি অ্যালার্জির মতো দেখায় - আপনি যদি হিস্টামিন সমৃদ্ধ খাবার বা পানীয় খান তাহলে আপনি আমাবাত, চুলকানি বা ফ্লাশ ত্বক, লাল চোখ, মুখের ফুলে যাওয়া, নাক দিয়ে পানি পড়া এবং কনজেশন, মাথাব্যথা বা হাঁপানির আক্রমণ.
কলায় কি হিস্টামিন বেশি থাকে?
কোকো, নির্দিষ্ট বাদাম, আভাকাডো, কলা, শেলফিশ, টমেটো, সাইট্রাস ফল, লেবু এবং স্ট্রবেরি হল অন্যান্য খাবার প্রাকৃতিকভাবে সংঘটিত হিস্টামিনের উচ্চ পরিমাণ। সাধারণভাবে, প্যাকেটজাত বা টিনজাত পণ্য এড়িয়ে চলুন এবং তাজা খাবারের দিকে ঝুঁকুন।
কফিতে কি হিস্টামিন বেশি থাকে?
কফি আসলে হিস্টামিনের উচ্চ পরিমাণ এবং এর ফলে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে তবে এটি একটি সাধারণ অ্যালার্জি প্রক্রিয়া থেকে আলাদা। ক্যাফেইনের সাথে, কফিতে থাকা হিস্টামিন একটি প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে যা ক্যাফিন এবং হিস্টামিন অসহিষ্ণুতায় আক্রান্ত কিছু লোককে প্রভাবিত করতে পারে৷
কি হিস্টামিন নিঃসরণ শুরু করে?
হিস্টামিন হল শরীরে তৈরি একটি রাসায়নিক যা শ্বেত রক্তকণিকা রক্তপ্রবাহে নির্গত হয় যখন ইমিউন সিস্টেম সম্ভাব্য অ্যালার্জেনের বিরুদ্ধে রক্ষা করে। এই মুক্তির ফলে পরাগ, ছাঁচ এবং নির্দিষ্ট কিছু খাবারের মতো অ্যালার্জি ট্রিগার থেকে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
