ক্রুসিফেরাস সবজি হল একটি বৈচিত্র্যময় দল যার মধ্যে রয়েছে ব্রোকলি, ফুলকপি, বাঁধাকপি, কেল, বোক চয়, আরগুলা, ব্রাসেলস স্প্রাউট, কলার্ড, ওয়াটারক্রেস এবং মূলা।
সবচেয়ে সাধারণ ক্রুসিফেরাস সবজি কি?
ব্রোকলি, ফুলকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, কেল, বাঁধাকপি এবং বক চয় এর মধ্যে কী মিল আছে? তারা সবাই ক্রুসিফেরাস, বা বাঁধাকপি, সবজি পরিবারের সদস্য। এবং এগুলির মধ্যে ফাইটোকেমিক্যাল, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ এবং ফাইবার রয়েছে যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ (যদিও কারো কারোর চেয়ে বেশি থাকে।)
কোন খাবারে সালফোরাফেন থাকে?
সালফোরাফেন ক্রুসিফেরাস সবজি যেমন ব্রোকলি, কেল, বাঁধাকপি এবং ওয়াটারক্রেস ।
- ব্রোকলি স্প্রাউট।
- ব্রোকলি।
- ফুলকপি।
- কল।
- ব্রাসেলস স্প্রাউটস।
- বাঁধাকপি, লাল এবং সাদা উভয় প্রকার।
- বক চয়।
- ওয়াটারক্রেস।
ফুলকপি কি ধরনের সবজি?
ফুলকপি হল ক্রুসিফেরাস সবজি, একটি উদ্ভিদ পরিবার যাতে রয়েছে আরগুলা, বোক চয়, ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, বাঁধাকপি, কলার্ড গ্রিনস, কেল, মূলা, শালগম এবং ওয়াটারক্রেস। ক্রুসিফেরাস পরিবারের সবুজ বর্ণের আত্মীয়দের তুলনায় এটিতে প্রচুর পুষ্টির সরবরাহ রয়েছে।
আপনার ক্রুসিফেরাস সবজি কত ঘন ঘন খাওয়া উচিত?
USDA আপনাকে প্রতি সপ্তাহে অন্তত 1.5 থেকে 2.5 কাপ ক্রুসিফেরাস শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেয় অধ্যয়নগুলি ধীর বার্ধক্য এবং রোগের কম ঝুঁকির সাথে দিনে তিনটি শাকসবজির সাথে যুক্ত করে এবং আপনি আপনার দৈনিক মোটের সাথে ক্রুসিফেরাস জাত যোগ করতে পারেন: এক কাপ কাঁচা শাক এক পরিবেশন হিসাবে।
