অ্যান্টোসায়ানিন পাওয়া যায় বেরি, লাল পেঁয়াজ, কিডনি বিন, ডালিম, আঙ্গুর (ওয়াইন সহ), টমেটো, অ্যাকাই, বিলবেরি, চোকবেরি, এল্ডারবেরি এবং টার্ট চেরিতে।
কোন উদ্ভিদে অ্যান্থোসায়ানিন বেশি থাকে?
অ্যানথোসায়ানিন উচ্চ ঘনত্বে পাওয়া যায় ব্ল্যাকবেরি এবং ব্লুবেরি, সেইসাথে অবার্গিন (ত্বকের মধ্যে), লাল বাঁধাকপি, ক্র্যানবেরি এবং চেরিতে।
কোন ফুলে অ্যান্থোসায়ানিন থাকে?
মৌলিক অ্যান্থোসায়ানিন গঠন। অ্যান্থোসায়ানিন সাধারণত ফুল এবং অনেক গাছের ফল পাওয়া যায়। বেশিরভাগ লাল, বেগুনি এবং নীল রঙের ফুলে অ্যান্থোসায়ানিন থাকে। লাল ফুল হল লাল হিবিস্কাস, লাল গোলাপ, লাল আনারস ঋষি, লাল ক্লোভার এবং গোলাপী ফুল।
অ্যান্টোসায়ানিন কি উদ্ভিদে পাওয়া যায়?
অ্যান্টোসায়ানিন হল পলিফেনলিক রঙ্গকগুলির একটি গ্রুপ যা সর্বত্র উদ্ভিদ রাজ্যে পাওয়া যায় উদ্ভিদে, অ্যান্থোসায়ানিন শুধুমাত্র প্রজননে ভূমিকা পালন করে না, পরাগায়নকারী এবং বীজ বিচ্ছুরণকারীদের আকর্ষণ করে, কিন্তু এছাড়াও বিভিন্ন অ্যাবায়োটিক এবং বায়োটিক স্ট্রেস থেকে সুরক্ষায়।
স্ট্রবেরিতে কি অ্যান্থোসায়ানিন আছে?
স্ট্রবেরি একটি ফল, যা অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ , ইলাজিক অ্যাসিড, এলাগিটানিনস, গ্যালোটানিনস, প্রোঅ্যানথোসায়ানিডিনস, কোয়ারসেটিন, ক্যাটেচিন, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ফলিক অ্যাসিড এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ। এই ফলের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে উপকারী অণু যেমন লিগনান, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং সেসকুইটারপেনয়েড রয়েছে।
