হাইনানিজ চিকেন রাইস হল পোচ করা মুরগির মাংস এবং পাকা ভাতের একটি থালা, যা মরিচের সস এবং সাধারণত শসার সাজের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি দক্ষিণ চীনের হাইনানের অভিবাসীদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল এবং হাইনানিজ খাবার ওয়েনচাং চিকেন থেকে অভিযোজিত হয়েছিল৷
হাইনানিজ মুরগির স্বাদ কেমন?
হাইনানিজ চিকেন রাইসের মূল টিপস
এই পুরো খাবারের চাবিকাঠি হল স্টক সিজন করা। আপনি যদি স্টক, চিকেন, ভাত বা সসের স্বাদ খানিকটা অপ্রীতিকর দেখতে পান, তাহলে স্টকটি সঠিকভাবে সিজন করা হয়নি। মুরগি রান্না করার পরে স্টকের স্বাদ নিন, এটি একটি জোরালো সুস্বাদু চিকেন স্টক
হাইনানিজ চিকেন রাইস এর বিশেষত্ব কি?
হাইনানিজ চিকেন রাইস হল এমন একটি খাবার যাতে থাকে রসালো বাষ্পযুক্ত সাদা মুরগিকে কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে সুগন্ধি ভাতে হালকা সয়া সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়… তারা তাদের পাক চাম কাই (সাদা কাটা মুরগির) জন্য পরিচিত, যা অল্পবয়সী এবং কোমল-মাংসযুক্ত পাখি ব্যবহার করে – একটি সুস্বাদু খাবার যা নিজেরাই পরিবেশন করা হয়।
আপনি হাইনানিজ মুরগিকে কীভাবে বর্ণনা করবেন?
যদিও মুরগির চালের বিভিন্ন প্রকারভেদ রয়েছে, হাইনানিজ সংস্করণে রয়েছে পোচ করা মুরগির মাংস, মুরগির স্টকে রান্না করা ভাত এবং একটি মরিচ ডুবানোর সস আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে, আপনি এটি করতে পারেন সিঙ্গাপুরের অনেক ফেরিওয়ালা স্টলে রোস্টেড বা সিদ্ধ মুরগির মধ্যে একটি বেছে নিন।
হাইনানিজ চিকেন রাইস কি সিঙ্গাপুরের?
হাইনানিজ চিকেন রাইস হল মালয়েশিয়া এবং সিঙ্গাপুরের অভিবাসী জনগোষ্ঠীর একটি গর্বিত পণ্য, ওয়েনচাং চিকেন রাইস নামক একটি খাবার থেকে অভিযোজিত যা হাইনান দ্বীপের ওয়েনচাং শহরে উদ্ভূত হয়েছিল, চীনের দক্ষিণতম প্রদেশ।
