ফেটা পনির শুধুমাত্র গ্রিস এ উত্পাদিত হয়। এটি একচেটিয়াভাবে ভেড়ার দুধ বা ভেড়া এবং ছাগলের দুধ থেকে উত্পাদিত হয় (ছাগলের দুধ সর্বোচ্চ 30% পর্যন্ত)। কোন গরুর দুধ ব্যবহার করা হয় না! ফেটা হল গ্রীসের সবচেয়ে জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী পনিরের নাম এবং সম্ভবত বিদেশের সবচেয়ে বিখ্যাত গ্রীক পণ্য।
ফেটা মূলত কোথা থেকে এসেছে?
Feta, গ্রীস এর তাজা, সাদা, নরম বা আধা নরম পনির, মূলত ছাগল বা ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি কিন্তু আধুনিক সময়ে গরুর দুধ থাকে। ফেটা রান্না করা হয় না বা চেপে দেওয়া হয় না তবে একটি ব্রিন দ্রবণে সংক্ষিপ্তভাবে নিরাময় করা হয় যা ছাগলের বা ভেড়ার দুধের তীক্ষ্ণ ট্যাংয়ে নোনতা স্বাদ যোগ করে।
গ্রিসে কি ফেটা তৈরি করতে হবে?
গ্রীস দীর্ঘদিন ধরে ঘোষণা করেছে যে একচেটিয়া নাম "ফেটা" পাওয়ার জন্য, পনির তৈরি করতে হবে অপাস্তুরিত ভেড়ার দুধ থেকে, বা ছাগলের দুধের সাথে ভেড়ার দুধের মিশ্রণ থেকে। দুধ, এবং তারপর রেনেট সঙ্গে curdled. …
ফেটা পনির গ্রীক কেন?
প্রাচীন গ্রীকরা এই পণ্যটিকে বলত যেটি দুধের জমাট বাঁধা থেকে উদ্ভূত হয় "পনির" ফেটা নামটি, যার আক্ষরিক অর্থ "টুকরা", 17 শতকে উদ্ভূত হয়েছিল এবং সম্ভবত এটি বোঝায় পনির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ব্যারেলে রাখার অভ্যাস- একটি ঐতিহ্য আজও প্রচলিত।
গ্রীক ফেটা কি স্বাস্থ্যকর?
ফেটা হল ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের একটি ভালো উৎস , উভয়ই শক্তিশালী হাড় এবং দাঁতের জন্য প্রয়োজনীয়। ফেটা নিয়াসিন এবং বি১২ এর একটি ভালো উৎস যা আমাদের খাওয়া খাবার থেকে শরীরকে শক্তি পেতে সাহায্য করে।
