Dioscorea dumetorum, তিক্ত ইয়াম, ক্লাস্টার ইয়াম বা তিন-পাতা ইয়াম নামেও পরিচিত, আফ্রিকাতে পাওয়া যায় ডায়োস্কোরিয়া গণের ইয়ামের একটি প্রজাতি।
তিনটি পাতাযুক্ত ইয়ামের উপকারিতা কী?
Yams শুধুমাত্র ফাইবারের একটি নয় বরং পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজের উচ্চ পরিমাণ, যা হাড়ের স্বাস্থ্য, বৃদ্ধি, বিপাক এবং হার্টের কার্যকারিতাকে সমর্থন করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ (3, 4)। এই কন্দগুলি অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যেমন তামা এবং ভিটামিন সি এর মতো শালীন পরিমাণে সরবরাহ করে।
৩টি পাতা ইয়াম ইগবো কি?
তিক্ত ইয়ামের অন্যান্য সাধারণ নামগুলির মধ্যে রয়েছে আফ্রিকান তিক্ত ইয়াম, বন্য হলুদ ইয়াম, ট্রাইফোলিয়েট (তিন-পাতা) ইয়াম এবং ক্লাস্টার ইয়াম। তিক্ত ইয়াম ' জি উনা' বা 'জি ওনা' ওজোটো এবং দক্ষিণ-পূর্ব নাইজেরিয়ার অনেক ইগবো ভাষাভাষী অঞ্চলে পরিচিত, যেখানে এটি প্রাপ্তবয়স্কদের খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।
এসুরু ইয়ামের ইংরেজি নাম কী?
ডুমেটোরাম (ইংরেজিতে তিক্ত ইয়াম, ইওরুবাতে এসুরু, ইগবোতে ওনা এবং হাউসায় কোসানরোগো), এর ত্রিফলীয় পাতা দ্বারা সনাক্ত করা যায় যা সমস্ত ইয়ামের একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য নিরাপত্তা শস্য। সাধারণত পশ্চিম আফ্রিকায় খাওয়া প্রজাতি।
একজন গর্ভবতী মহিলা কি তেতো ইয়াম খেতে পারেন?
গর্ভাবস্থায় ইয়াম খাওয়া অবশ্যই ভালো, তবে বন্য ইয়াম নয়, এগুলো প্রত্যাশিত মায়েদের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ হওয়ায় আপনার সাধারণ ইয়ামে ফ্যাট এবং সোডিয়াম কম থাকে।
