অধিকাংশ কেকের মিশ্রণে প্রাথমিক ভেজা উপাদান হিসাবে জল এবং তেল প্রয়োজন, কিন্তু এটি আপনাকে অতিরিক্ত স্বাদ এবং সমৃদ্ধি যোগ করার সুযোগ থেকে বঞ্চিত করে। … জল স্বাদকে প্রভাবিত করে কারণ এটি শুধুমাত্র আর্দ্রতা নিয়ে আসে৷ আপনাকে জলের পরিবর্তে পুরো দুধ এবং তেলের পরিবর্তে গলিত মাখন যোগ করতে হবে৷
কেক মেশানোর সবচেয়ে ভালো উপায় কী?
ক্রিমিং পদ্ধতি কেকের ব্যাটার মেশানোর জন্য সবচেয়ে সাধারণ। এটি ময়দার মধ্যে প্রচুর বাতাস যুক্ত করে এবং এটিকে উঠতে সাহায্য করে, একটি স্থিতিশীল, তবুও কোমল, সমাপ্ত পণ্য তৈরি করে। সেরা ফলাফলের জন্য সমস্ত উপাদান ঘরের তাপমাত্রায় থাকা উচিত। মাখন এবং চিনি একসাথে পিটিয়ে শুরু করুন, তারপরে একবারে ডিম যোগ করুন।
আমি কেকের মিশ্রণে কত জল রাখব?
প্রতি ১৮.২৫ আউন্স কেকের মিশ্রণের জন্য ১৩ আউন্স জল ব্যবহার করুন। 4, 8 ইঞ্চি গোলাকার কেক প্যান বেক করতে 36.5 আউন্স কেক মিক্স এবং 26 আউন্স পানি নিতে হবে।
কেক বেক করার সময় প্রথমে কী মেশাবেন?
বেক করার সাধারণ নিয়ম, তা সে কুকি ডো, কেকের মিশ্রণ বা প্যানকেক বাটাই হোক না কেন, নিম্নরূপ: তরল যোগ করার আগে শুকনো উপাদানগুলিকে একটি বাটিতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত করতে হবে তরল উপাদানগুলি শুকনো উপাদানগুলিতে যোগ করার আগে সর্বদা আলাদাভাবে মিশ্রিত করা উচিত।
একটি আর্দ্র কেকের রহস্য কী?
সবজির তেল যোগ করুন আমি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং আর্দ্র ফলাফল পেতে আমার সমস্ত কেকের রেসিপিতে লবণযুক্ত মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সংমিশ্রণ ব্যবহার করি। উদ্ভিজ্জ তেল ঘরের তাপমাত্রায় তরল থাকে, যখন মাখন শক্ত হয়।
