ওভেন থেকে সরানোর পর প্যানটিকে একটি তারের র্যাকে রাখুন এবং ঠান্ডা হতে দিন; আপনার রেসিপি প্রয়োজনীয় সময় নির্দিষ্ট করবে, সাধারণত 10-20 মিনিট থেকে। এটি কেকটিকে আলাদা না করে প্যান থেকে সরানোর জন্য যথেষ্ট শক্ত হতে দেয়। প্যানে বেশিক্ষণ ঠাণ্ডা করলে কেকটি স্যাঁতসেঁতে হয়ে প্যানে লেগে থাকবে।
আপনি কি একটি বান্ড্ট কেক উল্টানোর আগে ঠান্ডা হতে দেবেন?
একটি কুলিং র্যাকে প্যানটি ঘুরিয়ে দেওয়ার আগে আমরা সমস্ত Bundt কেকগুলিকে তাদের প্যানে প্রায় 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দেওয়ার অনুমতি দিই৷ … যদি কেকটি সামান্য আটকে থাকে, তাহলে প্যানটি ফ্লিপ করার চেষ্টা করার আগে এটি সেই কয়েকটি স্টিকিং পয়েন্টগুলিকে ছেড়ে দিতে পারে৷
প্যান থেকে সরানোর আগে আপনি কতক্ষণ একটি বান্ড্ট কেককে ঠান্ডা করতে দেবেন?
কেকটিকে ঠাণ্ডা হতে দিন
আপনি একবার আপনার বান্ড্ট কেক রান্না করে ওভেন থেকে সরিয়ে ফেললে, প্যানে ঠান্ডা হতে দিন 10 মিনিট. তারপর কেকের গোড়ার উপরে একটি তারের কুলিং র্যাক রাখুন এবং প্যানটিকে উল্টে ছেড়ে দিন।
আপনি কিভাবে বুঝবেন যখন একটি বান্ড্ট কেক তৈরি হয়?
আপনার কেক ভিতরে তৈরি হয়েছে তা নিশ্চিত করতে একটি টুথপিক পরীক্ষা করুন। কেকের মাঝখানে একটি টুথপিক বা পাতলা কাঠের স্ক্যুয়ার আটকে দিন। যদি এটি পরিষ্কার হয়ে আসে, কেক করা হয়। যদি এটি আঠালো বা পিঠা দিয়ে ঢেকে বেরিয়ে আসে তবে এটিকে আরও কিছু বেক করতে দিন।
আপনি কি একটি বান্ড্ট কেকের নীচে কেটে ফেলেছেন?
প্যান থেকে কেক সরানো
Bundt কেকের আসল কৌশল: এটি প্যান থেকে নিখুঁতভাবে সরানো যাতে এটি তার সুন্দর আকৃতি রাখে। … Bundt কেকের একটি জিনিস যা করার প্রবণতা রয়েছে তা হল নীচের দিকে "ডোমিং", যার মানে কেকটি মূলত সমতল না হয়ে একটি কুঁজে বেক করা হয়েছে৷
