বর্তমানে, FDA, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO), এবং ইউরোপিয়ান ফুড সেফটি অথরিটি (EFSA) একমত যে স্যাকারিন কোনো ঝুঁকি তৈরি করে না এবং মানুষের সেবনের জন্য নিরাপদ। এফডিএ-এর মতে, স্যাকারিনের গ্রহণযোগ্য দৈনিক গ্রহণ হল প্রতি কেজি শরীরের ওজনের 15 মিলিগ্রাম।
স্যাকারিন কতটা বিপজ্জনক?
একটি প্রায়ই উপেক্ষা করা মিষ্টি 'এন কম বিপদ হল যে এটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে স্যাকারিন একটি সালফোনামাইড যৌগ যা সালফা ওষুধ সহ্য করতে পারে না এমন লোকেদের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। সাধারণ অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে রয়েছে শ্বাসকষ্ট, মাথাব্যথা, ত্বকের জ্বালা এবং ডায়রিয়া৷
ব্যবহারের জন্য সবচেয়ে নিরাপদ কৃত্রিম সুইটনার কি?
সবথেকে ভালো এবং নিরাপদ কৃত্রিম মিষ্টি হল এরিথ্রিটল, জাইলাইটল, স্টেভিয়া পাতার নির্যাস, নিওটাম এবং সন্ন্যাসী ফলের নির্যাস-কিছু সতর্কতা সহ: এরিথ্রিটল: বড় পরিমাণে (প্রায় ৪০টিরও বেশি বা 50 গ্রাম বা 10 বা 12 চা চামচ) এই চিনির অ্যালকোহল কখনও কখনও বমি বমি ভাব সৃষ্টি করে, তবে অল্প পরিমাণে ভাল।
কেন স্যাকারিন বাজার থেকে তুলে নেওয়া হয়েছিল?
স্যাকারিন 1981 সালে নিষিদ্ধ করা হয়েছিল সম্ভাব্য কার্সিনোজেনসিসের ভয়ে । পরীক্ষামূলকভাবে, 5 মাস ধরে প্রতিদিন 5 গ্রাম স্যাকারিন খাওয়ার সাথে মানুষের উপর কোন ক্ষতিকারক প্রভাব পরিলক্ষিত হয়নি3.
সুক্রলোজ বা স্যাকারিন কোনটি খারাপ?
এই প্রতিবেদনের জন্য গবেষণা করা প্রাসঙ্গিক ক্লিনিকাল সাহিত্য অনুসারে, সুক্রালোজ এই চারটি কৃত্রিম সুইটনারের সবচেয়ে কম নেতিবাচক স্বাস্থ্যের প্রভাবের সাথে যুক্ত ছিল। স্যাকারিন (সুগার টুইন, সুইট'এন লো) প্রাচীনতম পরিচিত কৃত্রিম সুইটনার এবং মনে করা হয় টেবিল চিনির চেয়ে 300-500 গুণ বেশি মিষ্টি।
