E621, বা MSG, নিরামিষাশী, বিশ্বজুড়ে রান্নাঘরে নিরাপদ এবং প্রধান বলে মনে করা হয়, তাই আপনিও এটি উপভোগ করেন কিনা তা দেখতে ভয় পাবেন না।
ফ্লেভার বর্ধক 621 কী দিয়ে তৈরি?
মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (MSG) কি? এমএসজি হল গ্লুটামিক অ্যাসিড (গ্লুটামেট) এর সোডিয়াম লবণ, একটি অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড। MSG বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত হয় চিনি বিট, আখ বা গম থেকে গুড় গাঁজন করে এর কোনো গন্ধ বা গন্ধ নেই তবে এটি প্রক্রিয়াজাত খাবারের সুস্বাদু বা মাংসযুক্ত স্বাদ বের করে।
আইএনএস 621 কি নিরামিষ?
আপনি এটিকে E621/MSG যা বলতে চান তা নির্বিশেষে 100% ভেগান, এটি তৈরির অনেক উপায় রয়েছে, যার সবকটিই 100% প্রাণীজ পণ্য থেকে মুক্ত এবং নিষ্ঠুরতা E621 অবশ্যই নিরামিষ।
চাইনিজ রেস্টুরেন্ট সিন্ড্রোম কি?
"একদল উপসর্গ (যেমন ঘাড়, বাহু এবং পিঠের অসাড়তা সহ মাথাব্যথা, মাথা ঘোরা, এবং ধড়ফড়) যা খাবার খাওয়ার সংবেদনশীল ব্যক্তিদের প্রভাবিত করে এবং বিশেষ করে মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট দিয়ে তৈরি চীনা খাবার। "
স্বাদ বর্ধক কেন আপনার জন্য খারাপ?
এই অ্যাডিটিভগুলি অতি সংবেদনশীলতা, অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া এবং মাইগ্রেন বা মাথাব্যথা হতে পারে। শিশুদের ক্ষেত্রে, শরবেটগুলি একজিমা, ডার্মাটাইটিস, চোখ এবং নাকের জ্বালা, বার্নিং মাউথ সিনড্রোম, সেইসাথে খাবারের অসহিষ্ণুতা প্রতিক্রিয়া এবং আচরণগত সমস্যার কারণ হতে পারে৷
