অগ্ন্যাশয়ের প্রোটিসের দুটি শ্রেণি, এন্ডোপেপ্টিডেস এবং এক্সোপেপ্টিডেস সমন্বিত, ডুডেনামে উপস্থিত রয়েছে। Endopeptidases অন্তর্ভুক্ত trypsin, chymotrypsin, এবং elastase; এবং এক্সোপেপ্টিডেসে রয়েছে কার্বক্সিপেপ্টিডেস এ [৫৭]।
ডুওডেনামে কোন এনজাইম ব্যবহার করা হয়?
ডুওডেনামে, অন্যান্য এনজাইম- ট্রিপসিন, ইলাস্টেস এবং কাইমোট্রিপসিন- পেপটাইডের উপর কাজ করে তাদের ছোট পেপটাইডে পরিণত করে। ট্রিপসিন ইলাস্টেস, কার্বোক্সিপেপ্টিডেস এবং কাইমোট্রিপসিন অগ্ন্যাশয় দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং ডুডেনামে মুক্তি পায় যেখানে তারা কাইমের উপর কাজ করে।
ডুডেনামে কি প্রোটিজ আছে?
ক্ষুদ্র অন্ত্র হল প্রোটিজ দ্বারা প্রোটিন পরিপাকের প্রধান স্থান (এনজাইম যা প্রোটিনকে বিচ্ছিন্ন করে)।অগ্ন্যাশয় ডুওডেনামে জাইমোজেন হিসাবে অনেকগুলি প্রোটিজ নিঃসৃত করে যেখানে পেপটাইড বন্ধনগুলি ছিন্ন করার আগে তাদের অবশ্যই সক্রিয় করতে হবে1 এই সক্রিয়করণটি একটি অ্যাক্টিভেশন ক্যাসকেডের মাধ্যমে ঘটে।
কোন এনজাইম ডুডেনামের খাবারকে ভেঙে দেয়?
এই এনজাইমের মধ্যে রয়েছে ট্রিপসিন (প্রোটিন হজমের জন্য), অ্যামাইলেজ (কার্বোহাইড্রেট হজমের জন্য), এবং লিপেজ (লিপিড হজমের জন্য)। যখন খাবার ডুওডেনামের মধ্য দিয়ে যায়, তখন হজম সম্পূর্ণ হয়।
ক্ষুদ্র অন্ত্রে কোন দুটি প্রোটিস পাওয়া যায়?
প্রোটিজ
অনেক প্রোটিজ অগ্ন্যাশয়ে সংশ্লেষিত হয় এবং ক্ষুদ্রান্ত্রের লুমেনে নিঃসৃত হয়। দুটি প্রধান অগ্ন্যাশয় প্রোটিস হল ট্রিপসিন এবং কাইমোট্রিপসিন, যা নিষ্ক্রিয় প্রোএনজাইম ট্রিপসিনোজেন এবং কাইমোট্রিপসিনোজেন হিসাবে সংশ্লেষিত এবং সিক্রেটরি ভেসিকেলগুলিতে প্যাকেজ করা হয়।
