অল্প সময়ের জন্য, Parmigiano Reggiano দোকানে ঘরের তাপমাত্রায় কোনো ক্ষতি না করেই রাখা যেতে পারে। একবার ক্রয় করা হলে, এটির সমস্ত সুগন্ধযুক্ত বৈশিষ্ট্য বজায় রাখতে এবং পণ্যটির সর্বোত্তম সংরক্ষণ নিশ্চিত করতে এটিকে ফ্রিজে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়৷
আপনি পারমেসান রেগিয়ানো কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?
পারমেসানকে তাজা রাখতে, সঠিক স্টোরেজ প্রয়োজন: এটিকে প্লাস্টিকের মোড়কে শক্তভাবে মুড়ে ফ্রিজে রাখা উচিত। বাতাসের সংস্পর্শে আসা পনির সাদা হতে শুরু করতে পারে, অথবা খোসা ঘন হতে পারে।
পারমেসান রেগিয়ানোকে কি বাদ দেওয়া যায়?
পারমেসানের মতো হার্ড চিজ 24 ঘন্টার জন্য বাইরে থাকতে পারে এবং ভালো হতে পারে, তবে একজন তরুণ চেডার আরও দুর্বল। "আপনি খোলা বাতাসে বসে তেল বের করে শুকিয়ে দেখতে পাবেন," স্মুকোস্কি ব্যাখ্যা করেছেন৷
আপনি কীভাবে ফ্রিজে Parmigiano Reggiano সংরক্ষণ করবেন?
Parmigiano Reggiano
মোমের কাগজে বা এয়ার টাইট টুপারওয়্যারের পাত্রে ওয়েজগুলি শক্তভাবে মুড়ে রাখুন এবং আপনার রেফ্রিজারেটরে রাখুন প্রায় 40° (ভেজি ড্রয়ারটি কাজ করে আমরা হব). স্যাঁতসেঁতে চিজক্লথ দিয়ে মোড়ানো, তারপর প্লাস্টিকের মোড়ানো, এবং রেফ্রিজারেটরে সারারাত বসতে দিয়ে ডিহাইড্রেটেড পনিরকে পুনরুজ্জীবিত করুন।
Parmigiano Reggiano খোলার পর কতক্ষণ স্থায়ী হয়?
আপনি একবার প্যাকেজটি খুললে, পারমেসানকে প্রায় 1 থেকে 2 মাসের জন্য সর্বোত্তম গুণমান বজায় রাখতে হবে।
