ভিটামিনকে হয় চর্বি দ্রবণীয় (ভিটামিন A, D, E এবং K) অথবা জলে দ্রবণীয় (ভিটামিন B এবং C) হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। দুই দলের মধ্যে এই পার্থক্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি নির্ধারণ করে কিভাবে প্রতিটি ভিটামিন শরীরের মধ্যে কাজ করে। চর্বি দ্রবণীয় ভিটামিন লিপিড (চর্বি) এ দ্রবণীয়।
সোডিয়াম কি পানিতে দ্রবণীয়?
অনেক সংখ্যক সোডিয়াম যৌগ জলের সাথে দৃঢ়ভাবে বিক্রিয়া করে না, কিন্তু জোরে জলে দ্রবণীয় সোডিয়ামের জলে দ্রবণীয়তার বেশ কয়েকটি উদাহরণ পাওয়া যায়। সবচেয়ে পরিচিত সোডিয়াম যৌগ হল সোডিয়াম ক্লোরাইড (NaCl), অন্যথায় রান্নাঘরের লবণ হিসাবে পরিচিত। … দ্রবণীয়তা হল 220 g/L 20oC.
কোন খনিজ চর্বি দ্রবণীয়?
চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে। খনিজ। এর মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম, তামা, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং জিঙ্ক।
এটি কি চর্বি দ্রবণীয় নাকি পানিতে দ্রবণীয়?
ভিটামিন তাদের দ্রবণীয়তার উপর ভিত্তি করে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। অধিকাংশই জলে দ্রবণীয়, মানে তারা জলে দ্রবীভূত হয়। বিপরীতে, চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলি তেলের মতো এবং পানিতে দ্রবীভূত হয় না।
কোন পুষ্টি উপাদান চর্বি দ্রবণীয়?
ভিটামিন A, D, E, এবং K কে চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন বলা হয়, কারণ এগুলি জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয় এবং অনুরূপভাবে শোষিত ও পরিবাহিত হয়। চর্বি।
