কাঁচা ডিমের কুসুম ব্যাকটেরিয়ার জন্য একটি সূক্ষ্ম বৃদ্ধির মাধ্যম। কোল্ড সফেল, শিফন, মাউস, মেয়োনিজ এবং হল্যান্ডাইজ সসের মতো খাবারে ব্যবহারের জন্য কুসুম রান্না করা ভাল। কুসুম রান্না করতে, রেসিপিটিতে প্রতি কুসুমে কমপক্ষে 2 টেবিল চামচ তরল থাকতে হবে।
সফেল কি কাঁচা?
A soufflé হল একটি বেকড ডিম-ভিত্তিক খাবার যা ফ্রান্সে অষ্টাদশ শতাব্দীর শুরুতে উদ্ভূত হয়েছিল। অন্যান্য বিভিন্ন উপাদানের সাথে একত্রে এটি একটি মুখরোচক খাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে বা মিষ্টি হিসাবে মিষ্টি করা যেতে পারে।
গর্ভাবস্থায় আমি কি সফেল খেতে পারি?
লায়ন কোডের অধীনে উত্পাদিত না হওয়া ডিমগুলিকে কম নিরাপদ বলে মনে করা হয় এবং গর্ভবতী মহিলাদের কাঁচা বা আংশিকভাবে রান্না করা, মুস, মেয়োনিজ এবং এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়। souffléএই ডিমগুলো সেদ্ধ করতে হবে যতক্ষণ না সাদা ও কুসুম শক্ত হয়। গর্ভাবস্থায় যেসব খাবার এড়ানো উচিত সে সম্পর্কে আরও জানুন।
আপনি কি কম রান্না করা সফেল খেতে পারেন?
তারপর থালাটিকে মৃদু নেড়ে দিন। সফেল যদি ভয়ঙ্করভাবে কাঁপতে থাকে, তাহলে সম্ভবত আরও পাঁচ মিনিট লাগবে। … আপনি যদি উপলব্ধি করেন যে আপনি পরিবেশন করার সময়, এটি ভয়ানকভাবে কম রান্না করা হয়েছে, অবিলম্বে খাওয়ার জন্য উপরের স্তরগুলিকে স্কুপ করুন এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য থালাটি ওভেনে ফিরিয়ে দিন।
সফেল কি এখনই খেতে হবে?
A সোফেলটি ওভেন থেকে বের হওয়ার মুহূর্তে পরিবেশন করতে হবে এটি অসম্ভব নয়, তবে এর জন্য কিছু উন্নত পরিকল্পনা প্রয়োজন। "বেস" নামক সসটি সময়ের আগে তৈরি করা যেতে পারে। বেশিরভাগ সফেল একত্রিত করা যায় এবং বেক করার আগে 30 মিনিট পর্যন্ত আলাদা করে রাখা যায়।
