আপনার রান্না করার আগে কালো চাল ধুয়ে ফেলার দরকার নেই; এটি করার ফলে এর কিছু পুষ্টিগুণ ধুয়ে যেতে পারে। একটি বড়, ভারী সসপ্যানে, 1 কাপ কালো চাল, 1/4 চা চামচ কোশার লবণ এবং 1 3/4 থেকে 2 1/4 কাপ জল একত্রিত করুন (চিউয়ের শস্যের জন্য কম; কিছুটা নরম টেক্সচারের জন্য বেশি)। মাঝারি-উচ্চ আঁচে ফুটিয়ে নিন।
আপনি কিভাবে কালো চাল পরিষ্কার করবেন?
যদি আপনি এটি ধোয়ার সিদ্ধান্ত নেন, পরিমাপ করুন এবং একটি সূক্ষ্ম জাল ছাঁকনিতে রাখুন এবং ঠান্ডা প্রবাহিত জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। চালের মধ্য দিয়ে পানি বয়ে যাওয়ার সাথে সাথে দেখবেন গাঢ় বেগুনি হয়ে গেছে।
কালো চাল কেন হারাম?
কালো চালকে প্রায়ই নিষিদ্ধ চাল বলা হয় কারণ, প্রাচীন চীনে, কালো চাল অভিজাতদের জন্য সংরক্ষিত ছিল।
আপনার কি চাল ধুয়ে ফেলার কথা?
ভাত ধুয়ে ফেললে যে কোনো ধ্বংসাবশেষ দূর হয়, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি পৃষ্ঠের স্টার্চকে সরিয়ে দেয় যা অন্যথায় ভাতকে একত্রিত করে বা রান্না করার সময় আঠালো হয়ে যায়। … এবং যখন আপনি ভালভাবে চাল ধুয়ে ফেলবেন, তখন জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত এটি রাখার বিষয়ে আপনার চিন্তা করার দরকার নেই।
কালো চাল খাওয়া কি নিরাপদ?
যখন মুখ দিয়ে নেওয়া হয়: কালো চাল বেশির ভাগ লোকের জন্যই সম্ভবত নিরাপদ যখন খাবারে সাধারণত পাওয়া যায় এমন পরিমাণে খাওয়া হয়। ওষুধ হিসেবে বেশি পরিমাণে ব্যবহার করলে কালো চাল সম্ভবত নিরাপদ।
