যদিও কিছু ঝিনুক খারাপভাবে ক্ষতিগ্রস্থ বলে মনে হতে পারে, এটি সবসময় রান্না করা মূল্যবান কারণ তারা এখনও খুলতে পারে। যদি তারা খোলা থাকে, তাহলে এর মানে হল যে তারা এখনও খেতে নিরাপদ (এবং ঠিক ততটাই সুস্বাদু) তাদের দেখতে আরও ভাল দেখতে!
ঝিনুক খোলা থাকলে কি খারাপ হয়?
মিথ: ঝিনুক রান্নার আগে খোলা থাকলে খারাপ হয়ে যায়। ঘটনা: যে ঝিনুকগুলি রান্না করার আগে খোলা থাকে সেগুলি সম্ভবত এখনও বেঁচে থাকে তাদের আপনার আঙুল দিয়ে বা বাটির পাশে একটি টোকা দিন এবং খোসা বন্ধ হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। আলতো চাপার পরেও শেল বন্ধ না হলে, বাতিল করুন৷
ঝিনুকের জন্য কতটা খোলা?
যদি শেলটি সামান্য খোলা থাকে, আলতো চাপার সাথে সাথে তা বন্ধ করা উচিত। যদি শেলটি খোলা থাকে এবং ট্যাপ করার সময় বন্ধ না হয় তবে এটি ফেলে দিন। যে কোনো ঝিনুকের খোসা ভেঙ্গে ফেলেছে।
ঝিনুক খারাপ কিনা আমি কিভাবে বুঝব?
ঝিনুক কিনুন যেগুলি দেখতে এবং গন্ধে তাজা , বন্ধ খোসা সহ। যদি খোসা বন্ধ না হয়, ঝিনুকটি মারা গেছে এবং ফেলে দেওয়া উচিত (ভাঙা খোসা দিয়েও ছুঁড়ে ফেলুন)।
আপনি বন্ধ ঝিনুক খেতে পারেন না কেন?
খোলা ঝিনুকগুলি শুরু থেকেই মারা গিয়েছিল, এবং খাওয়ার জন্য অনিরাপদ। সমস্ত ঝিনুককে খাওয়ার জন্য আলতো করে খোলা রাখতে হবে, কিন্তু যদি খোসাটি এত শক্তভাবে বন্ধ থাকে তবে আপনার একটি কাকদণ্ড প্রয়োজন, এর মানে হল যে একটি ভাল নয়।
