একটি স্টিলহেড হল রেনবো ট্রাউটের একটি অ্যানাড্রোমাস ফর্ম। এটি একটি সালমোনিড প্রজাতি এবং প্রশান্ত মহাসাগরে প্রবাহিত মিঠা পানির উপনদীতে পাওয়া যায়। এটিকে অ্যানাড্রোমাস হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে কারণ এটি স্পনের উদ্দেশ্যে সামুদ্রিক থেকে স্বাদু পানির পরিবেশে স্থানান্তরিত হয়। স্টিলহেডগুলি দীর্ঘকাল বেঁচে থাকে, আট বছর পর্যন্ত।
স্টিলহেড কি ট্রাউট নাকি স্যামন?
রেইনবো ট্রাউট এবং স্টিলহেড হল স্যামন পরিবারের রে-ফিনযুক্ত মাছ, এবং তারা উত্তর আমেরিকার অন্যতম শীর্ষ ক্রীড়া মাছ। রেনবো ট্রাউট এবং স্টিলহেড একই প্রজাতি, কিন্তু তাদের জীবনধারা ভিন্ন।
একটি স্টিলহেড মাছ কি বিবেচনা করা হয়?
স্টিলহেড ট্রাউট হল পরিযায়ী রেইনবো ট্রাউট। এই পরিযায়ী রেইনবো ট্রাউটগুলি স্বাদু জলে জন্মগ্রহণ করে এবং তারপরে তাদের প্রাপ্তবয়স্ক জীবনের জন্য সমুদ্রে চলে যায় এবং পুনরুৎপাদনের জন্য স্বাদু জলে ফিরে আসে৷
স্টিলহেড এবং সালমনের মধ্যে পার্থক্য কী?
স্যামন যদিও উভয় প্রজাতিই সালমোনিডের পরিবারের অন্তর্গত এবং লবণাক্ত জলে পাওয়া যায়, স্টিলহেডগুলি হল রেইনবো ট্রাউট এবং তাই স্যামন প্রজাতি নয়। স্যামন সাধারণত দুটি প্রজাতির মধ্যে বড়। স্টিলহেড ফিললেটগুলি কিছুটা সস্তা এবং তাদের কাছে হালকা স্বাদ রয়েছে৷
স্বাস্থ্যকর স্টিলহেড বা সালমন কী?
স্টিলহেড স্যামনের চেয়ে ভালো স্বাদযুক্ত এবং খেতে স্বাস্থ্যকর হতে পারে, কারণ এতে বেশি ওমেগা-৩ অ্যাসিড রয়েছে যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে, তিনি বজায় রেখেছিলেন।
