যখন আপনি একটি ডিম কঠোরভাবে রান্না করেন, তখন এই বায়ু উত্তপ্ত হয়, প্রসারিত হয় এবং খোসার ছিদ্র দিয়ে বেরিয়ে যায়-কিন্তু ডিমের সাদা হওয়ার আগে নয়। এটি একটি চ্যাপ্টা প্রান্ত সঙ্গে ডিম ছেড়ে. ডিম ছিঁড়লে বাতাসের জন্য দ্রুত পালানোর পথ পাওয়া যায়, যা আপনাকে একটি মসৃণ গোলাকার প্রান্ত সহ একটি ডিম দেয়।
কেন ডিম ফুটানোর আগে ছিদ্র করুন?
ডিমের চর্বি প্রান্তে ছিদ্র করা গুরুত্বপূর্ণ। কারণ প্রতিটি ডিমের শেষ প্রান্তে একটি এয়ার পকেট থাকে। এবং ডিমটি ছিদ্র করে ট্রেতে রাখুন যাতে এই সালফারি বাতাস সঠিকভাবে বেরিয়ে যেতে পারে। … ভেন্টিং ডিমগুলিকে দুর্দান্ত দেখায় এবং স্বাদটি দুর্দান্ত করে তোলে৷
একটি ডিম ছিদ্র করার উদ্দেশ্য কী?
একটি ধারালো স্টিলের পিন সহ একটি রান্নাঘরের সরঞ্জাম, সাধারণত স্প্রিং-মাউন্ট করা হয়, যা একটি ডিমের বড় প্রান্তে একটি ছোট গর্ত তৈরি করে। এই গর্ত ডিম ফাটতে বাধা দেয় কারণ ভিতরের বাতাস (যেটি ফুটানোর সময় প্রসারিত হয়) ধীরে ধীরে বেরিয়ে যেতে পারে।
এগ কুকারে ডিম না ছিদ্র করলে কি হবে?
একটি ফাটা ডিম রান্না করার সময় ফেটে যাবে এবং মারাত্মক গন্ডগোল করবে! আপনি যদি শেলটি ছিদ্র না করেন তবে আপনি একটি সুযোগ নিচ্ছেন যে এটি বিস্ফোরিত হবে। ওয়াটার কাপের পিন এটি করা খুব সহজ করে তোলে। … নিশ্চিত করুন যে আপনি ডিমের সংকীর্ণ প্রান্তে ছিদ্র করেছেন- অন্তর্ভুক্ত ছিদ্রটি দুর্দান্ত কাজ করে।
ডিম ফুটানোর আগে ছিদ্র করলে কি খোসা ছাড়ানো সহজ হয়?
যখন পানি ডিমকে উত্তপ্ত করে, তখন সেই বাতাসের পকেট প্রসারিত হয় এবং শেলের ভিতরে চাপ সৃষ্টি করে, যা এটিকে ফাটতে পারে। এটি ছিদ্র করলে এই চাপ উপশম হবে। বিশেষ করে পুরানো ডিমে - যেটি ফুটানোর জন্য ভালো কারণ এগুলোর খোসা ছাড়ানো সহজ হয় - কারণ এগুলোর খোসার ভিতরে বেশি গ্যাস থাকে এবং তাই সহজেই ফাটতে পারে।
