ইসিংগ্লাস নির্দিষ্ট গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় মাছের সাঁতারের মূত্রাশয় থেকে উদ্ভূত। পাতলা খাদ্য-গ্রেড অ্যাসিডের মধ্যে কয়েক সপ্তাহ ধরে দ্রবীভূত করা হলে, তারা একটি ঘোলাটে, বর্ণহীন, সান্দ্র দ্রবণ তৈরি করে যা মূলত প্রোটিন কোলাজেন এই উপাদানটি ব্রিউয়ারদের কাছে আইসিংগ্লাস ফিনিংস হিসাবে পরিচিত।
ইসিংগ্লাস কি দিয়ে তৈরি?
আইসিংগ্লাস (/ˈaɪzɪŋɡlæs, -ɡlɑːs/) মাছেরশুকনো সাঁতারের মূত্রাশয় থেকে প্রাপ্ত একটি পদার্থ। এটি কোলাজেনের একটি রূপ যা মূলত কিছু বিয়ার এবং ওয়াইনের স্পষ্টীকরণ বা জরিমানা করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
ইসিংগ্লাস কিসের জন্য ভালো?
ইসিংগ্লাস, যা মাছের আঠা নামেও পরিচিত, নির্দিষ্ট ধরণের মাছের "শব্দ" (বাতাস/সাঁতারের মূত্রাশয়) ঝিল্লি থেকে আসে।এটি শতক ধরে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিতে জরিমানা বা স্পষ্টীকরণ এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে ফিনিংগুলি গাঁজনে ব্যবহৃত খামিরের মতো কণাকে সরিয়ে দেয়।
ইসিংগ্লাস কি ধরনের মাছ?
ঐতিহ্যগতভাবে আইসিংগ্লাস স্টার্জন থেকে উদ্ভূত হয়েছিল, কিন্তু আজকাল অনেক গ্রীষ্মমন্ডলীয় মাছের জাত বাণিজ্যিক ফিনিংসের জন্য ব্যবহার করা হয় (চিন্তা করুন) প্রক্রিয়া। ভেগান বিয়ার প্রেমীদের জন্য কিছু সুসংবাদ রয়েছে যতক্ষণ না তারা কাস্ক অ্যাল বা ক্রাফ্ট বিয়ারের সাথে সংযুক্ত না হয়…
ইসিংগ্লাস ভেগান কি বন্ধুত্বপূর্ণ?
ইসিংগ্লাস মাছের শুকনো সাঁতারের মূত্রাশয়, যা নির্দিষ্ট বিয়ার এবং ওয়াইনগুলিতে পরিশোধক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। … এভাবে চোলাই প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ হওয়ার পর মাছের ক্ষুদ্র কণা বিয়ারে রেখে দেওয়া হয়, যার অর্থ এটি নিরামিষাশী এবং কঠোর নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত নয়।
