কিন্তু পিজ্জার আধুনিক জন্মস্থান হল দক্ষিণ-পশ্চিম ইতালির ক্যাম্পানিয়া অঞ্চল, যেখানে নেপলস শহরের বাড়ি 600 খ্রিস্টপূর্বাব্দে প্রতিষ্ঠিত গ্রীক জনবসতি হিসাবে, 1700 এবং 1800-এর দশকের প্রথম দিকে নেপলস ছিল একটি সমৃদ্ধশালী জলপ্রান্তর শহর। প্রযুক্তিগতভাবে একটি স্বাধীন রাজ্য, এটি শ্রমজীবী দরিদ্র বা লাজারোনিদের জন্য কুখ্যাত ছিল৷
পিজ্জা প্রথম কে আবিস্কার করেন?
পিজ্জা প্রথম তৈরি করেছিলেন রাফেলে এসপোসিটো নামের বেকার দ্বারা নেপলস, ইতালিতে। তিনি পিজ্জা আবিষ্কার করতে ইচ্ছুক ছিলেন যা নেপলসের অন্যান্য ধরণের পিজ্জা থেকে সম্পূর্ণ আলাদা। তিনি প্রথমে পনির দিয়ে পিজ্জার স্বাদ গ্রহণের ধারণা নিয়ে আসেন।
কোন দেশে পিজ্জার আয়োজন করা হয়?
আধুনিক পিৎজা তৈরি হয়েছিল নেপলস, ইতালি, যখন 18 শতকের শেষের দিকে ফোকাসিয়াতে টমেটো যোগ করা হয়েছিল।যদিও পিৎজা প্রধানত ইতালি দেশে খাওয়া হত। 18 শতকের শেষের দিকে, নেপলস এবং এর আশেপাশের দরিদ্রদের জন্য তাদের খামির-ভিত্তিক ফ্ল্যাটব্রেডে টমেটো যোগ করা সাধারণ ছিল। তখনই পিৎজা শুরু হয়।
পিজ্জা কি চীন থেকে এসেছে?
উৎপত্তি চিহ্নিত করা কঠিন, কিন্তু আধুনিক পিজ্জার উৎপত্তি হল ১৭০০-এর দশকে ইতালির নেপলস। যদিও পিজ্জার চীনা কিংবদন্তি সুবিধাজনক, পিজ্জার প্রকৃত ইতিহাস তার চেয়ে অনেক বেশি জটিল। প্রকৃতপক্ষে, পিজ্জার সূচনা অনেক সংস্কৃতিতে পাওয়া যায়, যার প্রত্যেকটির খাবার এবং গল্পের নিজস্ব টুইস্ট রয়েছে।
ইতালীয় খাবার কি চীন থেকে এসেছে?
অনেকের কাছে, যদিও, ইতালীয় পাস্তার চীনা উৎস একটি মিথ। এটা সত্য যে মার্কো পোলো চীনে বেশ কয়েক বছর কাটিয়েছেন, দেশটির ঐতিহ্য ও সংস্কৃতি শিখেছেন এবং তিনি হয়তো তার যাত্রা থেকে চীনা নুডুলস এবং অন্যান্য খাবার নিয়ে এসেছেন।
