ইসিংগ্লাস ব্যাকটেরিয়া-প্রতিরোধী, এবং জীবকে ডিমে প্রবেশ করতে বাধা দেয়, সেইসাথে ডিমের পানির উপাদানের বাষ্পীভবন রোধ করতে সহায়তা করে। ডিমগুলো যদি চাষি বা বাড়ির উঠোন থেকে হয় (অর্থাৎ বাণিজ্যিকভাবে পরিষ্কার করা হয় না), তাহলে একটি ভেজা কাপড় দিয়ে মুছুন (ধোয়াবেন না।)
আইসিংগ্লাস দিয়ে আপনি কীভাবে ডিম এক বছরের জন্য তাজা রাখবেন?
কাঁচা খোসার ডিম সাজান ক্রকের মধ্যে, নিচের দিকে নির্দেশ করে। ঠান্ডা করা আইসিংগ্লাস মিশ্রণটি সম্পূর্ণরূপে ঢেকে দেওয়ার জন্য তাদের উপর ঢেলে দিন, তারপর ময়লা, বাগ, ইঁদুর ইত্যাদি থেকে দূরে রাখতে ক্রকটি ঢেকে দিন। ডিমগুলিকে সম্পূর্ণরূপে আইসিংগ্লাসে ডুবিয়ে রাখুন যতক্ষণ না আপনি সেগুলিকে ব্যবহারের জন্য বাইরে নিয়ে যাচ্ছেন এবং ক্রোকটিকে একটি ঠাণ্ডা জায়গায় রাখুন৷
ডিম সংরক্ষণে কী ব্যবহার করা হতো?
আইসিংগ্লাস 1940 এর আগে ডিম সংরক্ষণের জন্য নিয়মিত ব্যবহার করা হত কিন্তু যুদ্ধের বছরগুলিতে মাছ এবং মাছের পণ্যের ঘাটতির কারণে, ওয়াটারগ্লাস পছন্দের সংরক্ষণকারী এজেন্ট হয়ে ওঠে।
ডিম সংরক্ষণের দীর্ঘতম উপায় কী?
এগুলিকে আলাদা আলাদা ফ্রিজার কাগজে মুড়েন, এবং তারপর একটি প্লাস্টিকের ফ্রিজার ব্যাগ বা অন্য প্লাস্টিকের পাত্রে। এই ডিম প্যাকেজ ফ্রিজারে 12 মাস স্থায়ী হবে। আপনি এগুলিকে আপনার ফ্রিজে পৃথক পরিবেশন আকারে সংরক্ষণ করতে পারেন এবং সেগুলি এক মাস স্থায়ী হবে৷
পানির গ্লাস ডিম কতটা নিরাপদ?
ওয়াটার গ্লাসিং ডিম কি নিরাপদ? জলের গ্লাসযুক্ত ডিম যেগুলি চুনে ডুবিয়ে রাখা হয়েছে এবং জলের দ্রবণ খাওয়া নিরাপদ আপনার জল-গ্লাসযুক্ত ডিমগুলি ব্যবহার করার আগে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত কারণ আচারের চুন খাওয়া আপনার পক্ষে ভাল নয়। একটি জিনিস যা আপনার খেয়াল রাখা উচিত তা হল আপনার যেকোনো ডিমে ফাটল।
