সুচিপত্র:
- আমি কি সুজির পরিবর্তে ফারিনা ব্যবহার করতে পারি?
- সুজির পরিবর্তে কী ব্যবহার করা যেতে পারে?
- ফারিনার সাথে কি মিল আছে?
- সুজি এবং 00 আটার মধ্যে পার্থক্য কী?
ভিডিও: ফরিনা কি সুজির পরিবর্তে প্রতিস্থাপিত হতে পারে?
2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34
ফারিনা সুজির চেয়ে সস্তা ময়দা। ইতালিতে, পাস্তা তৈরি করার সময় সুজি প্রসারিত করতে বাণিজ্যিকভাবে ফারিনা ব্যবহার করা অবৈধ। … গমের ক্রিম বা ফারিনা হাঙ্গেরিয়ান রেসিপিগুলিতে "গ্রিজ" এর বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে (নীচে ভাষার নোট দেখুন।)
আমি কি সুজির পরিবর্তে ফারিনা ব্যবহার করতে পারি?
নরম গম থেকে সুজি
যখন এটি নরম ধরণের গম থেকে তৈরি হয়, তখন এটি প্রায় সাদা রঙের হয়; এটিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফারিনা বলা হয়। … গুরুত্বপূর্ণ: যদিও গমের ক্রিম একই প্রক্রিয়ায় তৈরি করা হয়, তবে এটি সুজি আটার জন্য একটি ভাল বিকল্প নয়। এগুলি সাধারণত রেসিপিতে বিনিময়যোগ্য নয়!
সুজির পরিবর্তে কী ব্যবহার করা যেতে পারে?
সুজি আটার বিকল্প হিসেবে কী ব্যবহার করবেন
- ডুরম ময়দা – পাস্তা, নুডলস, কুসকুস এবং রুটির জন্য সেরা।
- অল-পারপাস ময়দা – প্যানকেক, কুকিজ, ওয়াফেলস এবং অন্যান্য তুলতুলে বেকড পণ্যের জন্য সেরা; পাস্তা নরম হবে।
- স্পেলট ফ্লাউর – রুটি, কুকিজ, মাফিন এবং ওয়াফলের জন্য সেরা।
- কামুত ময়দা – রুটি, মাফিন এবং স্কোনের জন্য সেরা।
ফারিনার সাথে কি মিল আছে?
1) Oatmeal ওটমিল হল ফারিনার প্রথম বিকল্প যা আসলে ময়দা যা গ্রোট থেকে তৈরি করা হয় (হুলড ওট শস্য)। ওটগুলি সাদা ওট নামেও পরিচিত এবং স্টিল-কাট ওটগুলি মোটা ওটমিল বা পিনহেড ওটস হিসাবে বিখ্যাত৷
সুজি এবং 00 আটার মধ্যে পার্থক্য কী?
এই ধরনের ময়দাকে কখনও কখনও পাস্তা গমও বলা হয়। এটি 00 ময়দার চেয়ে অনেক বেশি মোটা এবং নির্দিষ্ট ধরণের পাস্তা, সেইসাথে পিৎজা, ইতালীয় রুটি এবং অনেক মিষ্টি খাবার তৈরির জন্য আদর্শ।… কারণ সুজি 00 ময়দার চেয়ে একটু কম ইলাস্টিক, এবং এটি রান্না করার সময় এটির আকৃতি আরও ভাল রাখে।
প্রস্তাবিত:
পাস্তার জন্য আমার কি সুজির আটা ব্যবহার করা উচিত?
সুজির আটা প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং আঠালো উচ্চ পরিমাণে শক্তিশালী কামড় এবং আরও মোটা পিষে পাস্তা তৈরি করার সময় এটি একটি জনপ্রিয় পছন্দ। প্রোটিন এবং গ্লুটেন বেশি, এটি আরও সোনালি রঙের পাস্তা ময়দা তৈরির জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ। সুজি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা হিসাবে। পাস্তার জন্য সবচেয়ে ভালো ময়দা কী?
মধুর পরিবর্তে গুড় কি হতে পারে?
মধুর গঠন গুড়ের মতোই। যদিও এটিতে ক্যারামেলের মতো গন্ধ নেই, তবুও এটি এক চিমটে কাজ করবে: আপনি সাধারণত 1 কাপ গুড় 1 কাপ মধু দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আপনি কি মধু হিসেবে গুড় ব্যবহার করতে পারেন? অন্যান্য মধুর বিকল্পগুলি চেষ্টা করার জন্য অন্যান্য বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে ম্যাপেল সিরাপ বা গুড় (ব্ল্যাকস্ট্র্যাপ নয়)। এই বিকল্পগুলি পরিমাপের জন্য মধু পরিমাপ প্রতিস্থাপন করতে পারে। তারা আপনার রেসিপির স্বাদ কিছুটা পরিবর্তন করতে পারে, তবে এটি একটি ভাল জিনিস হতে পারে।
মাখনের জন্য মার্জারিন কি প্রতিস্থাপিত হতে পারে?
টব মার্জারিন সহজেই টেবিলে মাখনের জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে ছড়ানোর জন্য, এবং কিছু লোক রান্নার জন্য চুলায় এটি ব্যবহার করে, যদিও আমরা সাধারণত ক্ষেত্রে মার্জারিনের চেয়ে তেল ব্যবহার করার পক্ষে এটার মত. … মাখন দিয়ে পরীক্ষিত রেসিপিতে মাখনের পরিবর্তে মার্জারিন ব্যবহার করলে অপ্রত্যাশিত ফলাফল পাওয়া যেতে পারে। বেকিংয়ে মাখন এবং মার্জারিনের মধ্যে পার্থক্য কী?
গ্র্যান্ড মার্নিয়ারের জন্য কোইনট্রিউ কি প্রতিস্থাপিত হতে পারে?
আপনি ককটেলে Cointreau-এর আপগ্রেড হিসাবে গ্র্যান্ড মার্নিয়ার ব্যবহার করতে পারেন, অথবা সরাসরি বা পাথরে পান করতে পারেন। গ্র্যান্ড মারনিয়ারের তুলনায় Cointreau-এর একটি মসৃণ স্বাদ রয়েছে: এটি মার্গারিটা, সাইডকার এবং কসমোর মতো অনেক জনপ্রিয় এবং ক্লাসিক ককটেলগুলিতে ব্যবহৃত হয়৷ আপনি কি গ্র্যান্ড মার্নিয়ারের জায়গায় Cointreau ব্যবহার করতে পারেন?
বাদাম ময়দার পরিবর্তে নারকেলের ময়দা কি প্রতিস্থাপিত হতে পারে?
হ্যাঁ, আপনি নারকেলের আটার পরিবর্তে বাদামের আটা ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, সামঞ্জস্যের পার্থক্যের কারণে, আপনার ব্যবহার করা ময়দার পরিমাণ পরিবর্তন করতে হবে। আমরা 1:1 অনুপাত ব্যবহার করে বাদামের ময়দার সাথে নারকেলের আটা বদলানোর সুপারিশ করব না। বাদাম ময়দার পরিবর্তে নারকেলের আটা কি ব্যবহার করা যাবে?
