টব মার্জারিন সহজেই টেবিলে মাখনের জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে ছড়ানোর জন্য, এবং কিছু লোক রান্নার জন্য চুলায় এটি ব্যবহার করে, যদিও আমরা সাধারণত ক্ষেত্রে মার্জারিনের চেয়ে তেল ব্যবহার করার পক্ষে এটার মত. … মাখন দিয়ে পরীক্ষিত রেসিপিতে মাখনের পরিবর্তে মার্জারিন ব্যবহার করলে অপ্রত্যাশিত ফলাফল পাওয়া যেতে পারে।
বেকিংয়ে মাখন এবং মার্জারিনের মধ্যে পার্থক্য কী?
কেক, কুকিজ এবং পেস্ট্রির জন্য, মাখন (আনসল্টেড, অর্থাৎ) সমৃদ্ধ স্বাদ প্রদান করে। … মাখনের উচ্চ চর্বি উপাদানও বেকড পণ্যগুলিকে তাদের টেক্সচার দেয়। মার্জারিন, যাতে বেশি জল এবং কম চর্বি থাকতে পারে, পাতলা কুকি তৈরি করতে পারে যা বেক করার সময় ছড়িয়ে পড়ে (এবং জ্বলতে পারে)।
আপনি কি প্যাস্ট্রিতে মাখনের জন্য মার্জারিন প্রতিস্থাপন করতে পারেন?
আপনার পাই ক্রাস্ট রেসিপিতে চর্বি প্রতিস্থাপন করুন একই পরিমাণ মার্জারিন দিয়ে উদাহরণস্বরূপ, যদি রেসিপিতে এক-আধ কাপ মাখন বা ছোট করার প্রয়োজন হয়, তাহলে এক-অর্ধেক ব্যবহার করুন পরিবর্তে মার্জারিন কাপ। … হোয়াটস কুকিং আমেরিকার মতে, ঠাণ্ডা মার্জারিনের ছোট টুকরা একটি ফ্ল্যাকিয়ার ক্রাস্ট দেবে।
মারজারিন কি বেক করার জন্য ভালো?
বেকিং এবং রান্নার জন্য: অধিকাংশ বেকিংয়ের জন্য মার্জারিন সুপারিশ করা হয় না কারণ এতে ৩৫% চর্বি থাকে -- বাকি বেশিরভাগই জল। শুধুমাত্র একটি রেসিপিতে মার্জারিন ব্যবহার করুন যা এটি নির্দিষ্ট করে। আপনি যদি একটি কুকি রেসিপিতে মার্জারিন ব্যবহার করেন যা মাখনের জন্য ডাকা হয়, তাহলে আপনি কুকিজ পাবেন যা খুব পাতলা হয়ে যায় এবং শেষ পর্যন্ত পুড়ে যায়।
মাখনের সমান মার্জারিন কত?
একটি মার্জারিন বা মাখনের সমান ১/২ কাপ। ছোট পরিমাণ পরিমাপের জন্য মোড়ানো সাধারণত টেবিল চামচে চিহ্নিত করা হয়।
