সুচিপত্র:
- মাংস ধোয়া কি খারাপ?
- আপনার মাংস ধুয়ে ফেলা উচিত নয় কেন?
- আপনি কিভাবে সঠিকভাবে মাংস পরিষ্কার করবেন?
- আপনি কিভাবে কাঁচা মাংস জীবাণুমুক্ত করবেন?
ভিডিও: মাংস ধুলে কি কিছু হয়?
2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34
সাম্প্রতিক USDA গবেষণায় দেখা গেছে যে মাংস বা হাঁস-মুরগি ধোয়া বা ধুয়ে ফেলা রান্নাঘরে ক্রস-দূষণের ঝুঁকি বাড়ায়, যা খাদ্যজনিত অসুস্থতার কারণ হতে পারে। অতীতের এই অভ্যাসটি ত্যাগ করার এবং সিটবেল্ট না পরার মতো সেকেলে মাংস এবং হাঁস-মুরগি ধোয়ার সময় এসেছে৷
মাংস ধোয়া কি খারাপ?
"কাঁচা মাংস এবং মুরগি ধোয়া বা ধুয়ে আপনার রান্নাঘরের চারপাশে ব্যাকটেরিয়া ছড়িয়ে পড়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে," ইউএসডিএ'র খাদ্য নিরাপত্তা ও পরিদর্শন পরিষেবার প্রশাসক কারমেন রটেনবার্গ সতর্ক করেছেন৷ "কিন্তু সেই কাঁচা খাবারগুলি পরিচালনা করার সাথে সাথে 20 সেকেন্ডের জন্য আপনার হাত না ধোয়া ঠিক ততটাই বিপজ্জনক। "
আপনার মাংস ধুয়ে ফেলা উচিত নয় কেন?
রান্না করার আগে মাংস ধুয়ে ফেলবেন না।
রান্না করার সময় মাংসে থাকা যেকোনো ব্যাকটেরিয়া মারা যাবে। আসলে ভালোর চেয়ে বেশি ক্ষতি করতে পারে। আপনি যখন কাঁচা মাংস ধুয়ে ফেলবেন, তখন ব্যাকটেরিয়া আপনার রান্নাঘরের অন্যান্য আইটেমগুলিতে ছড়িয়ে পড়তে পারে এবং অন্যান্য খাবার, পাত্রে এবং পৃষ্ঠে ছড়িয়ে পড়তে পারে।
আপনি কিভাবে সঠিকভাবে মাংস পরিষ্কার করবেন?
মাংস ধোয়ার জন্য একটি অ্যাসিডিক দ্রবণে মাংস ভিজিয়ে রাখা, জবাইয়ের সময় প্রবর্তিত রক্ত এবং শারীরিক দূষিত পদার্থগুলি অপসারণের জন্য প্রবাহিত জলের নীচে ধুয়ে ফেলা বা উভয়ই। তাজা মাংস বিক্রি হয় এমন অঞ্চলে এটি সাধারণ।
আপনি কিভাবে কাঁচা মাংস জীবাণুমুক্ত করবেন?
ভিনেগার পৃষ্ঠের ক্ষতি করতে পারে। আপনি পরিবর্তে ঐ এলাকায় সাবান এবং জল ব্যবহার করতে পারেন. কাঁচা মাংস, ফল এবং সবজি সস্তায় জীবাণুমুক্ত করতে আপনি ভিনেগার এবং হাইড্রোজেন পারক্সাইড ব্যবহার করতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
গরুকে কি মাংস খাওয়ানো হয়?
গরু হল তৃণভোজী, মানে তারা এমন প্রাণী যারা শারীরবৃত্তীয় এবং শারীরবৃত্তীয়ভাবে তাদের খাদ্যের প্রধান উপাদান হিসাবে উদ্ভিদের উপাদান খাওয়ার জন্য অভিযোজিত। তৃণভোজীরা স্থলে, সমুদ্রে এবং মিঠা পানিতে পাওয়া যায়। গরু তৃণভোজী হলেও, একটি গরু যদি পরিমিত পরিমাণে মাংস খায়, তাহলে কিছুই হবে না। গরুকে কি এখনও মাংস খাওয়ানো হয়?
কোন তাপমাত্রায় শুয়োরের মাংস কাটা হয়?
তাজা কাটা পেশীর মাংস যেমন শুয়োরের মাংসের চপ, শুয়োরের মাংসের রোস্ট, শুয়োরের কটি এবং টেন্ডারলাইনের পরিমাপ করা উচিত 145° F, সর্বোচ্চ পরিমাণ স্বাদ নিশ্চিত করে। গ্রাউন্ড শুয়োরের মাংস সবসময় 160° ফারেনহাইটে রান্না করা উচিত। শুয়োরের মাংস কি 170 ডিগ্রিতে করা হয়?
শুয়োরের মাংস যত বেশিক্ষণ রান্না হয় ততই কি নরম হয়ে যায়?
মাংস কি আরো কোমল হয় ধীর কুকারে যত বেশি সময় রান্না করেন? আপনি যদি স্লো কুকারে চিকেন ব্রেস্ট বা শুয়োরের মাংসের চপস এর মতো লীনার কাট ব্যবহার করেন তবে তা নয়। এই কাটগুলিকে আর্দ্র রাখতে সাহায্য করার জন্য, রান্নার সময় 2-4 ঘন্টা কমিয়ে দিন। আপনি কীভাবে শুকরের মাংস রান্না করবেন যাতে এটি কোমল হয়?
9 মাস পর কি শিশুর জন্ম হয়?
আপনি যেভাবে একটি "সাধারণ" গর্ভাবস্থার সময়কাল অনুমান করেন না কেন - গর্ভধারণের সর্বশেষ বৈজ্ঞানিক ডেটা ব্যবহার করে বা মাসগুলিকে সপ্তাহ বা দিনে রূপান্তর করুন - নয় মাস চিহ্নটি মিস করে। মাত্র 4% গর্ভবতী মহিলারা 40 সপ্তাহে একটি শিশুর জন্ম দেন, যা নয় মাসের সাথে বিনিময়যোগ্য একটি সংখ্যা। শিশুরা কি 9 বা 10 মাসে জন্মগ্রহণ করে?
বাদামী মাংস কি পুরোপুরি সিদ্ধ হয়?
শুধু একটি টুকরো নিন এবং এটি ছিঁড়ে/কাটা খুলুন। যদি এটি ভিতরে বাদামী হয়, এবং লাল বা গোলাপী না হয়, এটি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয় . বাদামী গরুর মাংস কি পুরোপুরি রান্না হয়? যদি কাঁচা গ্রাউন্ড গরুর মাংস ইতিমধ্যেই কিছুটা বাদামী হয়, এটি নিরাপদ তাপমাত্রায় পৌঁছানোর আগে এটি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা দেখা যেতে পারে। কিছু চর্বিহীন গ্রাউন্ড গরুর মাংস ভোক্তাদের জন্য সুপারিশকৃত 160 °F চূড়ান্ত রান্নার তাপমাত্রার উপরে তাপমাত্রায় গোলাপী থাকতে পারে। ব্রাউনিং মিট মানে কি পু