পুরো খাবার, গোটা শস্য, এবং গোটা গম শব্দগুলি বিভিন্ন দেশে বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহৃত হয়। যুক্তরাজ্যে, লোকেরা পূর্ণ শস্য সম্পর্কিত পণ্যগুলিকে আস্ত খাবার হিসাবে উল্লেখ করে, যখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের লোকেরা এই পণ্যগুলিকে পুরো শস্য বা পুরো গম হিসাবে উল্লেখ করে৷
আস্ত খাবার এবং পুরো গমের রুটি কি একই?
আস্ত খাবার, আলু গম এবং গোটা শস্যের রুটি মূলত একই জিনিসের জন্য ভিন্ন পদ এবং সবগুলি হল wholegrain। … গমের জীবাণুর রুটি সাদা ময়দা থেকে তৈরি করা হয় যাতে গমের জীবাণুর একটি অংশ যোগ করা হয়, এটি পুরো শস্য নয়।
কোন রুটি আস্ত খাবার ভালো নাকি আস্ত শস্য?
আস্তিক রুটিতে সাদার চেয়ে বেশি ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, এছাড়াও এটি আয়োডিন এবং ফলিক অ্যাসিড দিয়ে সুরক্ষিত। তুমি কি জানতে? হোলমেল রুটি দ্রুত হজম হয় এবং গোটা শস্যের চেয়ে উচ্চ GI আছে। ফাইবার: প্রতি স্লাইস একটি স্বাস্থ্যকর 2g।
কোন রুটি সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর?
7টি স্বাস্থ্যকর প্রকারের রুটি
- অঙ্কুরিত গোটা শস্য। অঙ্কুরিত রুটি পুরো শস্য থেকে তৈরি করা হয় যা তাপ এবং আর্দ্রতার সংস্পর্শে থেকে অঙ্কুরিত হতে শুরু করেছে। …
- টক। …
- 100% পুরো গম। …
- ওট রুটি। …
- শণের রুটি। …
- 100% অঙ্কুরিত রাইয়ের রুটি। …
- স্বাস্থ্যকর গ্লুটেন-মুক্ত রুটি।
কোনটি স্বাস্থ্যকর ব্রাউন ব্রেড নাকি পুরো গমের রুটি?
ভিটামিন এবং মিনারেল
ব্রাউন ব্রেডের পুষ্টি ব্যবহৃত ময়দার ধরন এবং পরিশোধনের মাত্রার উপর নির্ভর করে। গড়ে, পুরো-গমের রুটিতে 300 শতাংশ বেশি জিঙ্ক, 40 শতাংশ বেশি আয়রন এবং বেশি ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং ফসফরাস মিহি আটা দিয়ে তৈরি ব্রাউন রুটির চেয়ে বেশি।
