বাকউইট গ্রোটস কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, তবে, বেশিরভাগ শস্যের মতো, এগুলি সর্বোত্তম হজমের জন্য সবচেয়ে ভালভাবে ভিজিয়ে, অঙ্কুরিত বা গাঁজানো হয়। যদি কাঁচা খাওয়া হয়, যেমন এই বাকউইট প্রাতঃরাশের দোলের মতো, সেগুলি খাওয়ার আগে ভালভাবে ভিজিয়ে, ধুয়ে ফেলতে এবং ছেঁকে নিতে হবে৷
কাঁচা গম কি আপনার জন্য ভালো?
বাকউইট হল একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর গোটা শস্য যেটিকে অনেকে সুপারফুড বলে মনে করেন। এর স্বাস্থ্য উপকারিতার মধ্যে, বাকউইট হৃদয়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে, ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। বাকউইট প্রোটিন, ফাইবার এবং শক্তির একটি ভাল উৎস৷
বাকউইট কি কাঁচা নাকি রান্না করা স্বাস্থ্যকর?
বাকওয়েটে প্রোটিন এবং ফাইবার বেশি থাকে। এটি ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম এবং তামা সহ অনেক ট্রেস খনিজ সমৃদ্ধ এবং বি ভিটামিনের একটি ভাল উত্স।এটিতে তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরি রয়েছে (80 গ্রাম রান্না করা অংশের জন্য 66 ক্যালোরি, 40 গ্রাম না রান্না করা) এবং কার্যত কোন চর্বি নেই৷
বাকউইট খাওয়ার সেরা উপায় কী?
আপনি আপনার প্রিয় মিক্স-ইনগুলি যোগ করতে পারেন এবং এটি খেতে পারেন বাটি দইয়ের মতো (মিষ্টি বা সুস্বাদু), অথবা আপনি সালাদে আপনার বকউইট গ্রোটস নাড়তে পারেন (করবেন না তাদের এই অ্যাপ্লিকেশনের জন্য খুব নরম হতে দিন) বা একটি হৃদয়গ্রাহী, তন্তুযুক্ত লাথির জন্য স্যুপ।
আপনি কি নিজে থেকে বকওয়াট খেতে পারেন?
বাকউইট শুধু খাওয়ার জন্য নয়। বিয়ার এবং হুইস্কির পাশাপাশি, বাকউইট চায়ে তার পথ তৈরি করতে সক্ষম হয়েছে। জাপানে, সোবা-চা বাকউইট পাতা থেকে তৈরি করা হয় এবং একটি সুস্বাদু, বাদামের স্বাদ রয়েছে। আপনার নিজের তৈরি করতে, খাড়া ভাজা ভাজা জলে চার মিনিটের জন্য।
