বোটানিক্যালি, রবার্ব একটি সবজি (এটি সোরেল এবং ডকের সাথে সম্পর্কিত) তবে এর ঘন, মাংসল ডালপালাকে ফল হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তাদের টার্ট স্বাদ থাকা সত্ত্বেও। …যদিও এটি কাঁচা খাওয়া যায়, রবার্ব এইভাবে খুব টার্ট হয়ে থাকে এবং প্রচুর পরিমাণে চিনি দিয়ে রান্না করলে এটি সাধারণত সবচেয়ে ভালো হয়।
আপনি কেন রেবার্ব খাওয়া উচিত নয়?
Rhubarb পাতায় অক্সালিক অ্যাসিড থাকে, যা খাওয়া হলে বিষাক্ত হয় এটি গাছের প্রতিরক্ষার প্রাথমিক পদ্ধতি। এটি প্রাণীদের জন্য মারাত্মক হতে পারে, তাই দয়া করে নিশ্চিত করুন যে আপনার পোষা প্রাণী বা গবাদিপশুর কেউই সেই পাতার কাছাকাছি যাবে না। গুরুতর উপসর্গ দেখা দেওয়ার জন্য মানুষকে প্রচুর পাতা খেতে হয়, তবে এগুলো এড়িয়ে চলাই ভালো।
রাবার্ব কি মানুষের জন্য বিষাক্ত হতে পারে?
A: Rhubarb পাতাগুলি বিষাক্ত এবং মানুষের কখনই সেগুলি খাওয়া উচিত নয়। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথের ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন অনুসারে লক্ষণগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে: শ্বাসকষ্ট।
কাঁচা রুবার্ব খেলে কি আপনি অসুস্থ হতে পারেন?
Rhubarb বিষাক্ত. … Rhubarb-এ অক্সালেট থাকে, যা বেশি পরিমাণে খাওয়া হলে অসুস্থতা বা মৃত্যু ঘটায়। রবার্বের বেশিরভাগ অক্সালেট এর পাতায় থাকে, তাই সেগুলিকে ছেঁটে ফেলে দিন এবং আপনি নিরাপদ। রেবার্বের ডাঁটায় প্রায় কোনো বিষ নেই।
আপনি যদি রান্না না করা রবার্ব খান তাহলে কি হবে?
Rhubarb Leaves
আপনি হয়তো শুনে থাকবেন যে রবার্ব কাঁচা অবস্থায় বিষাক্ত, কিন্তু আসলে এটি এমন পাতা যা আপনার যেকোনো মূল্যে এড়ানো উচিত। পাতায় অক্সালিক অ্যাসিড নামক একটি বিষের উচ্চ মাত্রা রয়েছে, যা খেলে কিডনির মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে এবং সম্ভবত মৃত্যুও হতে পারে।
