কিন্তু সেলফিশের স্বাদ কেমন? সেলফিশ টুনার মতোই স্বাদে, কারণ এটি বেশ মাংসল এবং দৃঢ়। অন্যান্য পেলাজিক মাছ যেমন ওয়াহু এবং মাহি মাহির তুলনায় এটিতে একটি শক্তিশালী মাছের স্বাদ রয়েছে। এর শক্তিশালী গন্ধের কারণে, অনেক জেলে সেলফিশের মাংস গ্রিল করার সাথে ধূমপান করতে পছন্দ করে।
সেলফিশের স্বাদ কেমন?
সেলফিশের মাংসে একটি শক্তিশালী লাল আভা রয়েছে এবং মেরুদণ্ডের রেখা বরাবর গাঢ় মাংসের দাগ রয়েছে। এর গন্ধ মাছের মধ্যে পরিবর্তনশীল, কখনও কখনও হালকা এবং কখনও কখনও শক্তিশালী রান্নার জন্য সেলফিশ প্রস্তুত করার সর্বোত্তম উপায় হল এটিকে লবণ, চিনি এবং মশলা দিয়ে একটি লবণের দ্রবণে ডুবিয়ে রাখা।
সেলফিশ কি মাছ খাওয়া ভালো?
আপনি যদি আপনার সেলফিশকে ব্রাইন করেন তবে এটি গ্রিলড স্টেকস, স্টির ফ্রাই বা কাবাবের উপাদান হিসাবেও ভাল।সেলফিশও ভাজা বা বেক করা যেতে পারে, তবে আপনি যদি অনেক মাছের স্বাদ পছন্দ না করেন, তবে অল্প অল্প মাংস অনেক দূর যায়। এই কারণে, সেলফিশ পুরো প্রবেশের চেয়ে খাবারের উপাদান হিসেবে ভালো
আপনি কি সেলফিশ কাঁচা খেতে পারেন?
এগুলি তাজা, হিমায়িত, টিনজাত, রান্না করা এবং ধূমপানে বাজারজাত করা হয়। বিলফিশ ভাজা সাধারণত একটি ভাল ধারণা নয়। সোর্ডফিশ এবং মার্লিন সবচেয়ে ভালো ভাজা বা ভাজা হয়, বা কাঁচা খাওয়া হয় যেমন সাশিমি সেলফিশ এবং বর্শা মাছ কিছুটা শক্ত এবং কাঠকয়লা বা ধূমপানে রান্না করা হয়।
আমরা কি সেলফিশ রান্না করতে পারি?
বেকড সেলফিশ
সেলফিশ ফিললেটগুলি একটি বেকিং ডিশে রাখুন এবং অলিভ অয়েল দিয়ে ব্রাশ করুন। ফিললেটগুলির উপর স্ক্যালিয়নগুলি ছিটিয়ে চুলায় রাখুন। 15 থেকে 25 মিনিটের জন্য বেক করুন ফিললেটগুলি পরীক্ষা করুন এবং চুলা থেকে সরিয়ে একটি ট্রেতে রাখুন।
