পাকা কলা কলার মতো মিষ্টি, কলার গন্ধ ছাড়া। এগুলি কাঁচা খাওয়া যায় তবে ভাজা হলে সবচেয়ে ভালো। প্রান্তগুলি ক্যারামেলাইজ করে এবং মাখনে রান্না করা প্যানকেকের প্রান্তের মতো খাস্তা হয়ে যায়।
কাঁচা কলা খেলে কি হয়?
টেক্সচারের পাশাপাশি, এটি একটি বেশ অপ্রীতিকর ভিচুয়াল। যাইহোক, গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে উত্থিত অন্যান্য কিছু স্টার্চি ফলের বিপরীতে, কাঁচা কলা খাওয়ার কোন বিপদ নেই খাদ্য ও কৃষি সংস্থার মতে, এতে কাসাভার মতো বিষাক্ত পদার্থ থাকে না, যা হতে পারে কাঁচা খাওয়া হলে সায়ানাইডের বিষক্রিয়া।
কাঁচা কলা খাওয়া কি ভালো?
কলার চেয়ে স্টার্চিয়ার এবং কম মিষ্টি, কলা সাধারণত ভাপে, সিদ্ধ বা ভাজা পরিবেশন করা হয়, যদিও পাকা কলা কাঁচা খাওয়া যায়এগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন বি -6 এবং খনিজগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স এবং তাদের দ্রবণীয় ফাইবার উপাদানগুলি অন্ত্রের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করতে পারে৷
কাঁচা পাকা কলা খাওয়া কি স্বাস্থ্যকর?
প্ল্যান্টেনে আপনার প্রতিদিনের সুপারিশকৃত একটি কাপে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন C থাকে। এই ভিটামিন একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, এটি আপনার শরীরকে বার্ধক্য, হৃদরোগ এবং এমনকি কিছু ধরণের ক্যান্সারের সাথে যুক্ত ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতির বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে৷
আপনি কি কাঁচা কলা রান্না করতে পারেন?
অপাকা ও পাকা কলা উভয়ই ব্যবহার করা হয়; অপরিপক্ক ফলগুলি সবুজ বা হলুদ বর্ণের হয় এবং খোসা ছাড়ানো কঠিন, স্টার্চি গন্ধযুক্ত ফল শক্ত হয়, যা এগুলিকে ফুটতে এবং ভাজার জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
