আপনাকে শুধু আপনার কাঙ্খিত পরিমাণ মসুর ডাল সারারাত পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। পরের দিন সকালে, সেগুলি ড্রেন এবং ধুয়ে ফেলুন এবং অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য একটি বয়ামে রেখে দিন। … আমি আমার জানালাবিহীন রান্নাঘরে আমার বয়াম রাখি এবং মসুর ডাল যেমন উচিৎ তেমনি অঙ্কুরিত হয়, তাই রোদে থাকা দরকার কি না তা নিয়ে খুব বেশি চিন্তা করবেন না।
আমি কীভাবে মসুর ডাল থেকে শিমের স্প্রাউট তৈরি করব?
মসুর ডাল অঙ্কুরিত করার নির্দেশনা
মসুর ডাল অন্তত ৮ ঘণ্টা বা সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। মসুর ডাল ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। একটি পাত্রের উপর একটি কোণে জারটি উল্টে দিন যাতে মসুর ডালটি নিঃশেষ হয়ে যায় এবং এখনও বাতাস চলাচল করতে দেয়। অঙ্কুরিত লেজ না আসা পর্যন্ত দিনে 2-3 বার ধুয়ে ফেলুন এবং নিষ্কাশন করুন।
অঙ্কুরিত মসুর ডাল খাওয়া কি ঠিক?
এবং আপনার জন্য ভাল হওয়ার উপরে, অঙ্কুরিত হওয়া স্বাদের জন্য নতুন পথ খুলে দেয়: অঙ্কুরিত মসুর ডালগুলি ঘাসযুক্ত, কুড়কুড়ে, সতেজ এবং ভরাট। এগুলিকে স্লো বা সালাদে ব্যবহার করুন, বা একটি স্বাদযুক্ত গার্নিশের জন্য এগুলিকে খাস্তা করুন। আপনি বেশিরভাগ জাতের মসুর ডাল ব্যবহার করতে পারেন, তবে সবুজ, কালো এবং ডি পুই মসুর সবচেয়ে ভালো কাজ করে।
মসুর ডাল ফুটতে কতক্ষণ লাগে?
আপনার অঙ্কুরিত মসুর ডালের পরিমাণের উপর নির্ভর করে, এই প্রক্রিয়াটি 4 দিন পর্যন্ত সময় নিতে পারে। 4. সেগুলি হয়ে গেলে, এগুলিকে একটি কাগজের তোয়ালে ছড়িয়ে দিন যাতে সেগুলি কিছুটা শুকিয়ে যায়, তারপর ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন৷
কি ধরনের মসুর ডাল অঙ্কুরিত হতে পারে?
হ্যাঁ! মসুর ডালের সব ধরনের/রঙ অঙ্কুরিত হতে পারে, যতক্ষণ না মসুর ডাল গোটা থাকে, বিভক্ত না হয়। প্রথমবার যখন আমি মসুর ডাল অঙ্কুরিত করার চেষ্টা করেছিলাম, আমি ভুল করে বিভক্ত মসুর ডাল কিনেছিলাম, এবং যখন আমি সেগুলিকে অঙ্কুরিত করার চেষ্টা করেছি, তখন তারা খুব কমই কোনও অঙ্কুর তৈরি করেছিল। সুতরাং, নিশ্চিত করুন যে লেবেলটি "পুরো" বলে।
