ব্লুফিন বা ইয়েলোফিন টুনা কোনটি ভালো?

2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34

ব্লুফিন টুনা সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ এবং বিলাসবহুল মাছ টাকা কিনতে পারেন। … ব্লুফিন টুনার তুলনায়, ইয়েলোফিন টুনার মাংস ক্ষীণ, হালকা স্বাদের। যদিও এতে ব্লুফিন টুনার লোভনীয় চর্বি উপাদানের অভাব থাকতে পারে, ইয়েলোফিন মাংস এখনও দুর্দান্ত মানের। ইয়েলোফিনের মাংস সাশিমি এবং স্টেকের জন্য দারুণ।

কোন ধরনের টুনা সবচেয়ে ভালো?

FDA এবং EPA অনুসারে, টিনজাত হালকা টুনা হলসবচেয়ে ভালো, নিম্ন-পারদের পছন্দ। ক্যানড হোয়াইট এবং ইয়েলোফিন টুনাতে পারদ বেশি থাকে, তবুও খেতে ঠিক আছে। বিগিয়ে টুনা সম্পূর্ণরূপে এড়ানো উচিত, তবে সেই প্রজাতিটি টিনজাত টুনাতে ব্যবহার করা হয় না।

নীল এবং হলুদ ফিন টুনার মধ্যে পার্থক্য কী?

যদিও এটি সূক্ষ্ম, উভয় মাছের প্রজাতিরই লেজের রঙের সামান্য পার্থক্য রয়েছে। ব্লুফিন টুনার গাঢ় নীল লেজ আছে, যখন ইয়েলোফিন টুনার লেজে হলুদ থাকে। ইয়েলোফিন টুনার একটি হলুদ পার্শ্বীয় রেখা এবং দীর্ঘ হলুদ পৃষ্ঠীয় এবং পায়ূ পাখনা রয়েছে।

ব্লুফিন টুনা বা ইয়েলোফিন এর চেয়ে বড় কি?

ইয়েলোফিন টুনা হল বৃহত্তর টুনা প্রজাতির মধ্যে, যার ওজন ১৮০ কেজি (৪০০ পাউন্ড) এর বেশি, তবে আটলান্টিক ও প্রশান্ত মহাসাগরীয় ব্লুফিন টুনা থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে ছোট, যা পৌঁছতে পারে 450 কেজির বেশি (990 পাউন্ড), এবং বিগিয়ে টুনা এবং দক্ষিণ ব্লুফিন টুনা থেকে সামান্য ছোট।

কোন ধরনের টুনা সবচেয়ে দামি?

ব্লুফিন জাপানে সাশিমির জন্য অত্যন্ত জনপ্রিয়, এর বড় আকার, রঙ, টেক্সচার এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণে। বিরলতার সাথে এর গুণমান এটিকে সবচেয়ে ব্যয়বহুল টুনা প্রজাতিতে পরিণত করে।