ইয়েলোফিন টুনা কিসের জন্য ভালো?

2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34

ইয়েলোফিন: আহি টুনা নামেও পরিচিত, ইয়েলোফিন টুনা আলবাকোর বা স্কিপজ্যাকের চেয়ে পারদের মধ্যে বেশি। এটিতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণও বেশি … “এটি প্রধানত 'ক্যানড লাইট' বা 'চাঙ্ক লাইট' টুনা হিসাবে বিক্রি হয় এবং এটি তাজা এবং হিমায়িতও পাওয়া যায়। এতে ওমেগা-৩-এর পরিমাণও বেশি। "

ইয়েলোফিন টুনা কি আপনার জন্য ভালো?

স্কিপজ্যাক এবং টিনজাত হালকা টুনা, যেগুলিতে পারদ তুলনামূলকভাবে কম, স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অংশ হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। যাইহোক, অ্যালবাকোর, ইয়েলোফিন এবং বিগিয়ে টুনা পারদের পরিমাণ বেশি এবং সীমিত বা এড়ানো উচিত।

ইয়েলোফিন টুনা কি সাধারণ টুনার চেয়ে ভালো?

হোয়াইট টুনা (আলবাকোর) এবং ইয়েলোফিন টুনা এর মধ্যে পার্থক্য

হোয়াইট টুনা (আলবাকোর), যা বনিটো ডেল নর্তে নামেও পরিচিত, এটিকে এর চমৎকার স্বাদের জন্য একটি উচ্চতর টুনা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, মসৃণ টেক্সচার এবং সাদা টোন।ইয়েলোফিন টুনার একটি লালচে রঙ রয়েছে এবং টেক্সচারটি তেমন সূক্ষ্ম নয়, তবুও এটি একটি মনোরম স্বাদ ধরে রাখে।

ইয়েলোফিন টুনা কিসের জন্য ব্যবহার করা হয়?

হাওয়াই সীফুড ক্রেতাদের গাইড অনুসারে, ইয়েলোফিন টুনা কাঁচা মাছের খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে সাশিমি। এই মাছ গ্রিলিংয়ের জন্যও চমৎকার। ইয়েলোফিন প্রায়ই বিরলভাবে পরিবেশন করা হয়।

ইয়েলোফিন টুনা কি ভালো স্বাদের?

ইয়েলোফিন টুনার একটি মাঝারি-মৃদু গন্ধ রয়েছে এবং খুব দৃঢ় টেক্সচার রয়েছে অন্যান্য টুনাগুলির তুলনায় এটি বিগয়ের চেয়ে কম স্বাদযুক্ত তবে আলবাকোরের চেয়ে বেশি স্বাদযুক্ত। মাংস কাঁচা অবস্থায় গভীর লাল হয়, প্রায়শই সাশিমির জন্য ব্যবহার করা হয় এবং ভালভাবে রান্না করা হয় না কারণ এটি গন্ধ হারায় এবং কার্ডবোর্ডের মতো হয়ে যায়।