চিংড়ি ডিভিন করার সিদ্ধান্তটি মূলত ব্যক্তিগত পছন্দ এবং নান্দনিকতার বিষয়, স্বাস্থ্যবিধি নয়, এবং শিরা খাওয়া হলে তা মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর নয়। যদি খোসা এবং মাংসের মধ্য দিয়ে শিরাটি দৃশ্যমান হয় এবং আপনি যদি পরিপাকতন্ত্রকে অপ্রীতিকর এবং অস্বাভাবিক মনে করেন তবে এটি অপসারণ করা বোধগম্য।
আপনি যদি চিংড়ি না পান তাহলে কি হবে?
আপনি এমন চিংড়ি খেতে পারবেন না যা তৈরি করা হয়নি। আপনি যদি চিংড়ি কাঁচা খেতেন, তাহলে পাতলা কালো "শিরা" যা এর মধ্য দিয়ে চলে তা ক্ষতির কারণ হতে পারে। এটি হল চিংড়ির অন্ত্র, যেটি যেকোনো অন্ত্রের মতো, প্রচুর ব্যাকটেরিয়া রয়েছে। কিন্তু চিংড়ি রান্না করলে জীবাণু মারা যায়।
চিংড়ির শিরায় কি শিরা থাকে?
চিংড়ির পিছনে যে অন্ধকার রেখাটি চলে তা আসলে শিরা নয়। এটি একটি অন্ত্রের ট্র্যাক, বাদামী বা কালো রঙের, এবং এটি শরীরের বর্জ্য, ওরফে মলত্যাগ। এটি বালি বা গ্রিটের জন্যও একটি ফিল্টার৷
চিংড়ি খাওয়ার কি সত্যিই দরকার?
চিংড়ি তৈরি করা একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। আপনি আসলে একটি শিরা অপসারণ করছেন না, কিন্তু চিংড়ির পাচনতন্ত্র/অন্ত্র। যদিও এটি খেতে ক্ষতি হবে না, এটি সম্পর্কে চিন্তা করা বরং অপ্রীতিকর।
আপনি কি ডিভিনিং ছাড়া চিংড়ি রান্না করতে পারেন?
এখানে আপনি চিংড়ি ডিভিন করার একটি সহজ উপায় পাবেন এবং সুস্বাদু চিংড়ির রেসিপি তৈরি করতে পারবেন। চিংড়ির পিঠ বরাবর যে কালো শিরা চলে তা অতৃপ্ত গ্রিটের অন্ত্রের ট্র্যাক্ট। যদিও চিংড়ি সিরা দিয়ে বা ছাড়াই রান্না করা যায় এবং খাওয়া যায়, বেশিরভাগ মানুষ স্বাদ এবং উপস্থাপনার জন্য এটি অপসারণ পছন্দ করে।
