হাঞ্চ, বা পিঠের পা, মূলত হাড়ের উপর বা বন্ধ করার জন্য। এটি ভেড়ার পায়ের মতো বারবিকিউ করা যেতে পারে। স্যাডল হল আরেকটি রোস্টিং জয়েন্ট এবং এটি সাধারণত হাড়ের উপর করা হয়, যদিও কটিটি স্টেক বা নয়েজেটের জন্য হাড় করা যেতে পারে। এটি চপগুলিতেও কাটা যায়।
হরিণের মাংস কি?
হাঞ্চ: পিছন পায়ের উপরের অংশ থেকে কাটা, হাড়গুলি সরিয়ে, পেশীগুলির এই সংগ্রহটি একটি কোমল এবং স্বাদযুক্ত রোস্টার তৈরি করে।
মাংসের কাটা কি হাঞ্চ?
1. Haunch ( ব্যাক লেগ) Haunches হল পিছনের পা এবং হাড়ের উপর মাংস দিয়ে যেকোনো খাবার তৈরির জন্য উপযুক্ত। এগুলিকে 'বোন-ইন-জয়েন্ট' বলা হয় যার অর্থ ঠিক যা বলে।
হাঞ্চ কি রাম্পের মতো?
হঞ্চ স্টেকগুলি একটি দ্রুত এবং সহজ সন্ধ্যায় খাবারের জন্য উপযুক্ত। এগুলি গরুর মাংসের রাম্পের মতো একই কাটা। সেগুলিকে প্রতিটি পাশে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন এবং আপনার হয়ে গেল৷
ভেনসনের সবচেয়ে ভালো কাটা কোনটি?
ভেনিসন স্ট্রিপ্লোইন স্টেক তৈরি করার জন্য নিখুঁত কাট, এটিকে আপনি গরুর মাংসের ফিলেট স্টেকের মতো রান্না করুন - যেমন একটি গরুর মাংসের ফিললেট ভেনিসন স্ট্রিপ্লোইন স্টেক একটি গ্যারান্টিযুক্ত ভিন প্লিজ।
