ষাঁড়ের মাংস গরুর মাংসের নিয়মিত মাংসের চেয়ে শক্ত এবং চর্বিযুক্ত কারণ এটি একটি বয়স্ক প্রাণী থেকে আসে, কিন্তু এটি এখনও ভোজ্য। ষাঁড়ের মাংসে সাধারণ গরুর মাংসের থেকে আলাদা গুণ রয়েছে এবং সাধারণত স্টেকগুলিতে কাটার বিপরীতে গ্রাউন্ড বা কিমা করা হয়।
গরুর মাংসের জন্য কি ষাঁড় জবাই করা হয়?
ষাঁড়গুলি সাধারণত মাংসের জন্য ব্যবহার করা হয় না ষাঁড়গুলিকে কাস্টেট করা হয় না কারণ তাদের পছন্দসই বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা প্রযোজকরা প্রজননের জন্য ব্যবহার করতে চান। এক্সটেনশন বিফ ক্যাটল ব্রিডিং স্পেশালিস্ট জন এল এর মতে, সাধারণত, একটি সাইর তার জীবদ্দশায় একটি গাভীর চেয়ে বেশি বাছুর উৎপাদন করে। … ষাঁড় সাধারণত অন্যান্য গবাদি পশুর চেয়ে বড় হয়।
আমরা কি দুগ্ধজাত গরু খাই?
অধিকাংশ দুগ্ধজাত গাভী, অনেকেই এটা জেনে আশ্চর্য হন যে, সেগুলিকে জৈব, ঘাসফ্যাড বা প্রচলিত পদ্ধতিতে লালন-পালন করা হয় কিনা, যখন তারা “অবসরপ্রাপ্ত হয় তখন পণ্য বাজারে বিক্রি করা হয়৷” তাদের মাংস প্রাথমিকভাবে নিম্নমানের গ্রাউন্ড গরুর মাংসে পরিণত হয়, যা আপনি একটি সস্তা হিমায়িত বা ফাস্ট ফুড বার্গারে পাবেন।
আমরা কি অস্ট্রেলিয়ায় ষাঁড় খাই?
ষাঁড় থেকে উৎপাদিত গরুর মাংস এখনো মিট স্ট্যান্ডার্ড অস্ট্রেলিয়া সিস্টেমের অধীনে বিক্রি করা যায় না। ভোক্তাদের কাছে ষাঁড়ের মাংস বিক্রি করা নিয়ে কোনো সমস্যা নেই, তবে পুরো পুরুষ প্রাণী থেকে গৌণ যৌন বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে উত্পাদিত গরুর মাংস এখনও মিট স্ট্যান্ডার্ড অস্ট্রেলিয়া খাওয়ার মান ব্যবস্থার অধীনে বিক্রি করা যাবে না।
আমরা কোন গরু খাই?
আমরা প্রায়শই বাদামী এবং কালো গবাদি পশুদেরকে মোষের গরু এবং কালো এবং সাদা দাগযুক্ত গবাদি পশুকে দুগ্ধজাত গরু হিসাবে মনে করি। এগুলি কেবল দুটি ভিন্ন প্রজাতির বৈশিষ্ট্য হতে পারে। কালো অ্যাঙ্গাস গবাদি পশু উচ্চ মানের গরুর মাংস উৎপাদনের জন্য পরিচিত। হলস্টেইন গাভী উচ্চ মানের দুধ উৎপাদনের জন্য পরিচিত।
