ফ্রিজে রাখা হলে, পেস্টটি প্রায় 18 মাস ধরে চলবে খোলা না করা বয়ামের জন্য, ঢাকনার মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ দেখাবে এটি কতক্ষণের জন্য ভাল। একটি ভাল নিয়ম হল জার খোলার সাথে সাথে ফ্রিজে রাখা। আপনার যদি কোনো অ্যাঙ্কোভি পেস্ট অবশিষ্ট থাকে, তাহলে তা প্লাস্টিকে মুড়ে ফ্রিজে রেখে দিন।
অ্যাঙ্কোভি পেস্ট কতক্ষণ খোলা হয়?
উত্তর: না খোলা এবং রেফ্রিজারেটেড, পেস্টটি কয়েক মাস স্থায়ী হওয়া উচিত। আমি এটাকে 4-6 মাসের জন্য খোলা রেফ্রিজারেটরে রেখেছি।
আপনি কি মেয়াদ উত্তীর্ণ অ্যাঙ্কোভি খেতে পারেন?
"সর্বোত্তম দ্বারা, " "ব্যবহৃত হলে সর্বোত্তম" এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হওয়া বাণিজ্যিকভাবে প্যাকেজ করা খাবারের "ব্যবহার করে" তারিখগুলি কতক্ষণ পণ্যটি সর্বোচ্চ গুণমানে থাকবে তার নির্মাতার অনুমান উপস্থাপন করে - বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, খোলা না হওয়া অ্যাঙ্কোভিগুলি সেই তারিখের পরেও সেবন করা নিরাপদ হবে, যতক্ষণ সেগুলি সংরক্ষণ করা হয় …
অ্যাঙ্কোভি পেস্ট খোলার পরে কি ফ্রিজে রাখতে হবে?
ফ্রিজে রাখার সময় তাদের শেলফ লাইফ হয় প্রায় ১৮ মাস। আপনি যদি অ্যাঙ্কোভিগুলি খাওয়ার পরিকল্পনা না করেন বা কেনার পরে অবিলম্বে পেস্ট করেন তবে আমরা সেগুলিকে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দিই৷
আপনি কীভাবে বুঝবেন যে অ্যাঙ্কোভিগুলি খারাপ কিনা?
অ্যাঙ্কোভিতে ছাঁচ তৈরি করা একটি খারাপ অ্যাঙ্কোভির স্পষ্ট ইঙ্গিত। তাজা অ্যাঙ্কোভিগুলি পরিষ্কার রূপালী রঙের হওয়া উচিত। এইভাবে, অ্যাঙ্কোভিগুলিতে রূপালী রঙ ব্যতীত যে কোনও বৃদ্ধি পরীক্ষা করা অপরিহার্য। একবার কিছু ছাঁচ বৃদ্ধি পেলে, এটি একটি ইঙ্গিত যে অ্যাঙ্কোভি ক্ষয়প্রাপ্ত বা পচে গেছে।