Certo Light Pectin The Canadian Living Test Kitchens বলে, “ Certo Light Fruit Pectin Crystals এবং Bernardin No-Sugar-Neded Fruit Pectin Crystals পরস্পরের বদলে ব্যবহার করা যেতে পারে…” সম্পূর্ণ বই সংরক্ষণের।
তরল পেকটিন ব্র্যান্ড কি বিনিময়যোগ্য?
পেকটিন দুটি আকারে পাওয়া যায়: তরল এবং গুঁড়ো (শুকনো)। যদিও উভয় পণ্যই ফল থেকে তৈরি, এগুলি বিনিময়যোগ্য নয়.
পেকটিন কি সার্টোর মতো একই জিনিস?
'Certo' হল ফ্রুট পেকটিন এর একটি জেনেরিক নাম যার ট্রেডমার্ক ক্রাফ্টের হাতে রয়েছে। কোম্পানির ' Sure Jell' নামে আরেকটি ব্র্যান্ড রয়েছে যা Certo এর মতই কিন্তু ভিন্ন প্যাকেজিং সহ।… আপনি সাধারণত জেলি এবং জ্যামে ফলের পেকটিন পাবেন কারণ এটির জিনিসগুলিকে একসাথে জেল করার ক্ষমতা।
আপনি বার্নার্ডিন ক্লাসিক পেকটিন কীভাবে ব্যবহার করবেন?
একটি গরম বয়ামে দ্রুত গরম জ্যামটি বয়ামের উপরের (হেডস্পেস) থেকে 1/4 ইঞ্চি (0.5 সেমি) মধ্যে নিয়ে নিন। ননমেটালিক পাত্র ব্যবহার করে, বাতাসের বুদবুদগুলি সরান এবং প্রয়োজনে আরও জ্যাম যোগ করে হেডস্পেস সামঞ্জস্য করুন। ওয়াইপ জার রিম কোনো খাবারের অবশিষ্টাংশ অপসারণ করে। পরিষ্কার বয়ামের রিমে কেন্দ্রে গরম সিলিং ডিস্ক।
ক্রিস্টাল পেকটিন কি গুঁড়ো পেকটিনের মতো?
যদিও তরল এবং গুঁড়ো পেকটিন উভয়ই একই জিনিস অর্জন করে, তারা একটি ঘন, তারা একই পদ্ধতিতে ব্যবহৃত হয় না। স্টোভটপ পদ্ধতির জন্য, তরল পেকটিন সবসময় রান্নার প্রক্রিয়ার শেষের কাছাকাছি ফুটন্ত মিশ্রণে যোগ করা হয় যখন গুঁড়ো পেকটিন শুরুতে কাঁচা ফলের মধ্যে নাড়া দেওয়া হয়।
