সংরক্ষণ। কয়েক ফোঁটা জল দিয়ে আর্টিচোক ছিটিয়ে একটি ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রিজের সবচেয়ে ঠান্ডা অংশে ১ সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। আপনি যেদিন এগুলি কিনবেন সে দিন রান্না করলে, ঘরের ঠান্ডা তাপমাত্রায় রেখে দিন। একবার খোলা হলে, ম্যারিনেট করা আর্টিকোক হার্ট 2 সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা হবে।
আর্টিচোক কি ফ্রিজে রাখা উচিত?
আর্টিকোক সংরক্ষণ করা একটু কঠিন হতে পারে। কাঁচা আর্টিচোক ভাল রাখে না। এগুলিকে রেফ্রিজারেট করা উচিত (আমি এগুলি একটি প্লাস্টিকের উদ্ভিজ্জ ব্যাগে মুড়ে) এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ব্যবহার করি৷ রান্না করা আর্টিকোক রেফ্রিজারেটরে বেশ কয়েকদিন রাখা যায়।
আপনি কতক্ষণ তাজা আর্টিচোক সংরক্ষণ করতে পারেন?
আর্টিচোকস - ফ্রেশ, RAW
আর্টিচোকের শেলফ লাইফ বাড়াতে, আর্টিকোককে একটু জল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ফ্রিজে রাখার আগে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে সিল করুন৷আরটিচোক কতক্ষণ ফ্রিজে থাকে? সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে, আর্টিচোকগুলি 5 থেকে 7 দিন রেফ্রিজারেটরে স্থায়ী হয়৷
আপনি কীভাবে ফ্রিজারে আর্টিকোক সংরক্ষণ করবেন?
একবার আপনি সমস্ত আর্টিকোক ছাঁটা হয়ে গেলে, সেগুলি ফুটন্ত জলে প্রায় 10 মিনিটের জন্য রাখুন। ভাল করে নিকাশ করুন, ঠান্ডা করুন এবং প্রতিটি অর্ধেক কেটে নিন। এগুলি একটি কুকি শীটে রাখুন এবং হিমায়িত করুন। হিমায়িত হয়ে গেলে, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং হিমায়িত রাখুন।
আমি কি পুরো আর্টিচোক হিমায়িত করতে পারি?
উত্তর: না, আর্টিচোকগুলি শুধুমাত্র রান্না করার পরে হিমায়িত করা যায় এবং কখনই কাঁচা হিমায়িত করা উচিত নয়। আপনি যদি কাঁচা আর্টিচোকগুলিকে হিমায়িত করার চেষ্টা করেন তবে সেগুলি বিবর্ণ হয়ে যায় এবং সেগুলি রান্না করার সময় একটি খারাপ গন্ধ থাকবে৷
