লবণ দেওয়ার পর কি বেগুন ধুয়ে ফেলতে হবে?

2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34

কিছু টুকরো কিছুটা কুঁচকে যেতে পারে; এই জরিমানা. আপনি রান্না করার জন্য প্রস্তুত হলে, অতিরিক্ত লবণ অপসারণ করতে ঠান্ডা জলের নীচে বেগুনটি ধুয়ে ফেলুন। তারপর পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালে বা কাগজের তোয়ালেগুলির মধ্যে বেগুন টিপুন যাতে যতটা সম্ভব তরল বের হয়। এটা হয়ে গেছে, আপনি রান্না করতে প্রস্তুত।

আপনি কি লবণ দেওয়ার পর বেগুন ধুয়ে ফেলবেন?

এটি একটি কোলেন্ডারে রাখুন, লবণ দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন (চিন্তা করবেন না, রান্না করার আগে আপনি এটির বেশিরভাগ অংশ ধুয়ে ফেলবেন) এবং এটিকে বসতে দিন একটি ঘন্টা. ব্যবহারের আগে, বেগুন ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। … লবণ বেগুনের স্বাদ কম তেতো করে কারণ লবণ সবসময় খাবারের স্বাদ কম তেতো করে।

আপনি কিভাবে বেগুন থেকে পানি বের করবেন?

আপনি স্লাইস বা টুকরো নিয়ে কাজ করছেন না কেন, আপনাকে যা করতে হবে তা হল বেগুনের উন্মুক্ত স্থানগুলিকে কোশের লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং একটি প্লেটে রাখুন বা শীট প্যান কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত আর্দ্রতা ভিজিয়ে রাখতে সাহায্য করে।

আপনি কীভাবে লবণ দিয়ে বেগুন পরিষ্কার করবেন?

আপনি যদি আপনার বেগুনে লবণ দিতে চান তবে প্রথমে এটিকে টুকরো টুকরো করে বা কিউব করুন এবং তারপরে উদারভাবে লবণ দিন, ফলটিকে কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য একটি কোলান্ডারে বসতে দিন, বিশেষত বেশি দিন। লবণাক্ত বেগুন স্বাদ বা টেক্সচারের ক্ষতি না করে ঘণ্টার পর ঘণ্টা পরিষ্কার করতে বসে থাকতে পারে। তবে বেগুন রান্না করার আগে লবণ ভালো করে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না।

আপনি কি খুব বেশি সময় ধরে নুন বেগুন খেতে পারেন?

সত্যি? বেশির ভাগ ক্ষেত্রেই, এটা শুধু প্রয়োজনীয় নয় একটি বর্ধিত ক্রমিক পরীক্ষার পর, আমি দেখেছি যে আপনি যদি বেগুন ভাজতে যাচ্ছেন তাহলে আপনাকে কেবল লবণ দিতে হবে, এবং এমনকি কখনও কখনও। আপনি যদি এটি অন্য কোনও উপায়ে রান্না করেন - রোস্টিং, গ্রিলিং, স্টিমিং - লবণ দেওয়ার কোনও প্রভাব নেই।