- লেখক Fiona Howard [email protected].
- Public 2024-01-10 06:34.
- সর্বশেষ পরিবর্তিত 2025-01-22 18:25.
এঞ্জেল ফুড কেক বা এঞ্জেল কেক হল ডিমের সাদা অংশ, ময়দা এবং চিনি দিয়ে তৈরি এক ধরনের স্পঞ্জ কেক। একটি চাবুক এজেন্ট, যেমন টারটার ক্রিম, সাধারণত যোগ করা হয়। এটি অন্যান্য কেক থেকে আলাদা কারণ এতে কোন মাখন ব্যবহার করা হয় না। এর বায়ুযুক্ত টেক্সচার আসে ডিমের সাদা অংশ থেকে।
আপনি কি এঞ্জেল ফুড কেকের জন্য কেকের ময়দার পরিবর্তে সব উদ্দেশ্যের ময়দা ব্যবহার করতে পারেন?
কেক ময়দা: কেক ময়দা একটি কম প্রোটিন ময়দা এবং এটি একটি কোমল এঞ্জেল ফুড কেক দেয়। সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা ব্যবহার করবেন না কারণ কেকের স্বাদ হবে সাদা রুটির মতো…! এক চিমটে, আপনি এই কেক ময়দার বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু আসল কেকের আটা আদর্শ।
আপনি অ্যাঞ্জেল ফুড কেক কতক্ষণ ঠান্ডা করবেন?
অবিলম্বে একটি তাপরোধী ফানেল বা বোতলে প্যানটি উল্টে দিন। কেক ঝুলতে দিন প্রায় 2 ঘন্টা বা পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত।
স্পঞ্জ কেক এবং অ্যাঞ্জেল ফুড কেকের মধ্যে পার্থক্য কী?
এঞ্জেল ফুড কেক এবং স্পঞ্জ কেকের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল এঞ্জেল ফুড কেক শুধুমাত্র ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করে, যেখানে স্পঞ্জ কেক সাদা এবং কুসুম উভয়ই ব্যবহার করে। এই কারণে, অ্যাঞ্জেল ফুড কেকের টেক্সচার হালকা এবং স্পঞ্জ কেক আরও ঘন।
এঞ্জেল ফুড কেক এত আঠালো কেন?
এঞ্জেল ফুড কেক আঠালো কেন? এখানে আরও কিছু সমস্যা যা অ্যাঞ্জেল কেকের ক্ষেত্রে ঘটতে পারে এবং তাদের কারণগুলি রয়েছে: হার্ড এবং পুরু ক্রাস্ট: চুলা খুব গরম বা বেকড UST স্টিকি ক্রাস্ট: খুব বেশি চিনি; উপাদান সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত না; ভেজা ময়দা; বা অপর্যাপ্তভাবে বেকড। … একটি 10-ইঞ্চি গভীর টিউব কেক প্যান ব্যবহার করুন (তেল ঢালবেন না)।