চালানো ময়দা কি কেকের আটার মতোই?

2024 লেখক: Fiona Howard | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-10 06:34

সিফটিং শুধুমাত্র দুটি উপাদানকে যথাযথভাবে একত্রিত করে না, এটি মিশ্রণটিকে বায়ুবাহিত করে তাই সঙ্গতিটি আসল কেকের আটার মতোই হয় এই মিশ্রণ থেকে 1 কাপ পরিমাপ করুন (চামচ এবং স্তর)। যাইহোক আপনার কাছে প্রায় 1 কাপ থাকবে, তবে কখনও কখনও সিফটিং বেশি পরিমাণ তৈরি করতে পারে কারণ এটি বাতাস যোগ করছে।

কেকের আটার পরিবর্তে আমি কী ব্যবহার করতে পারি?

আপনি কেকের ময়দার বিকল্প তৈরি করতে পারেন অল-পার্পাস ময়দা এবং কর্নস্টার্চের মিশ্রণ কারণ কর্নস্টার্চ সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত আটার মধ্যে কিছু গ্লুটেন গঠনে বাধা দেয়।. ফলাফল? এমন একটি কেক যা আপনি দোকান থেকে কেনা কেকের ময়দা ব্যবহার করলে ঠিক তেমনই কোমল হবে৷

আটা চালনা কি কেকের মধ্যে কোন পার্থক্য করে?

আটা সিফটিং কি করে? … চালিত ময়দা, যা আনসিফ্টেড ময়দার চেয়ে অনেক হালকা, কেক বাটা তৈরি করার সময় বা ময়দা তৈরি করার সময় অন্যান্য উপাদানের সাথে মেশানো সহজ হয়, এটি অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত হওয়ার আগে তাদের সমানভাবে একত্রিত করতে সহায়তা করে৷

1 কাপ কেকের ময়দার প্রতিস্থাপন কি?

নিজের তৈরি করুন - এক কাপ চালিত কেক ময়দা (100 গ্রাম) 3/4 কাপ (85 গ্রাম) চালিত ব্লিচড অল-পারপাস ময়দা প্লাস ২ টেবিল চামচ (15 গ্রাম) কর্নস্টার্চ দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারেপেস্ট্রি ময়দা কেকের আটার মতোই, যদিও এটি 8-10% প্রোটিন সামগ্রী সহ ক্লোরিন করা হয়নি এবং এটি নরম গমের আটা দিয়ে তৈরি।

চালানো আটা কি বেক করার জন্য ভালো?

আপনার ময়দা একটি সিফটারে রাখলে ময়দার মধ্যে যেকোন পিণ্ড ভেঙ্গে যাবে, যার মানে আপনি আরও সঠিক পরিমাপ পেতে পারেন। চালিত ময়দা চালানো ময়দার চেয়ে অনেক হালকা এবং ব্যাটার এবং ময়দা তৈরি করার সময় অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করা সহজ।