বানান, একটি প্রাচীন শস্য প্রাচীন শস্য প্রাচীন শস্য হল শস্য এবং সিউডোসেরিয়ালের একটি গ্রুপ (বীজ যা শস্যের মতো খাওয়া হয়) যা হাজার হাজার বছর ধরে বেশিরভাগই অপরিবর্তিত রয়েছে। তারা চীন, ভারত, আফ্রিকা এবং মধ্যপ্রাচ্যের মতো বিশ্বের অনেক অংশে খাদ্যতালিকাগত প্রধান। https://www.he althline.com › পুষ্টি › প্রাচীন শস্য
12 স্বাস্থ্যকর প্রাচীন শস্য - হেলথলাইন
গমের একটি স্বতন্ত্র জাত। সমস্ত গমের মতো, এতে গ্লুটেন রয়েছে। অতএব, আপনার যদি সিলিয়াক রোগ বা গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা থাকে তবে আপনার বানান এড়ানো উচিত। যাইহোক, বেশিরভাগ লোকের জন্য, বানানটি সম্পূর্ণ নিরাপদ এবং আপনার খাদ্যে একটি পুষ্টিসমৃদ্ধ সংযোজন করে।
বানানের ময়দায় কি কম গ্লুটেন থাকে?
স্পেল্ট হল গমের একটি রূপ, এবং তাই গমের অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। এটি প্রচলিত গমের চেয়ে দুর্বল গ্লুটেন গঠন ধারণ করে, তবে এখনও সেলিয়াক রোগ এবং নন-সেলিয়াক গ্লুটেন সংবেদনশীলতাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
কোন ময়দায় গ্লুটেন থাকে না?
১৪টি সেরা গ্লুটেন-মুক্ত ময়দা
- বাদাম ময়দা। Pinterest এ শেয়ার করুন। …
- বাকওয়েট ময়দা। বকউইটে "গম" শব্দ থাকতে পারে তবে এটি গমের দানা নয় এবং আঠা-মুক্ত। …
- জরের আটা। …
- আমরান্থ ময়দা। …
- টেফ ময়দা। …
- অ্যারোরুট ময়দা। …
- বাদামী চালের আটা। …
- ওট ময়দা।
বানানে কি গমের চেয়ে স্বাস্থ্যকর?
উভয় গোটা শস্য কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করে (1)।যাইহোক, কিছু গবেষণা তাদের মধ্যে সূক্ষ্ম পার্থক্য দেখিয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বানানের খনিজ উপাদান গমের চেয়ে বেশি বানানে বেশি ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক এবং কপার রয়েছে (58, 59)।
বানান কি আপনার অন্ত্রের জন্য ভালো?
হজমশক্তি
স্পেল্টে উচ্চ ফাইবার উপাদান রয়েছে , যা আপনার অন্ত্রের জন্য ভালো। প্রমাণের একটি বড় অংশ ইঙ্গিত করে যে বানানটি গমের চেয়ে হজম করা সহজ এবং সাধারণত ভাল সহ্য করা হয়। এটি আপনাকে গমের তুলনায় পুষ্টির বিস্তৃত বর্ণালী প্রদান করে৷
