এটা বিশ্বাস করা হয় যে প্রথম জলপাই পিমেন্টোতে ঠাসা হয়েছিল ফ্রান্সের প্রোভেনস অঞ্চলে 1700-এর দশকে, এবং পিমেন্টো জলপাইয়ের তিক্ততা কাটতে ব্যবহৃত হতে পারে পিমেন্টোস হল মরিচের একটি খুব হালকা জাত এবং চেরি মরিচ নামেও পরিচিত৷
কে জলপাইয়ে পিমেন্টোস রাখার সিদ্ধান্ত নিয়েছে?
যদিও ইতিহাসটি একটু অস্পষ্ট, তবে দেখা যাচ্ছে যে প্রথম জলপাই যেগুলি পিমেন্টো দিয়ে পূর্ণ করা হয়েছিল তা ছিল ফ্রান্সের প্রোভেন্স অঞ্চলে 1700-এর দশকেঅন্যান্য জনপ্রিয় স্টাফিংগুলি ছিল শক্তিশালী ফ্লেভার যা জলপাইয়ের ভারীতা সহ্য করতে পারে: অ্যাঙ্কোভিস, বাদাম, নীল পনির।
কেন সবুজ জলপাই পিমেন্টো দিয়ে ভরা হয়?
"মিষ্টি" (i.e., টক বা সুস্বাদু নয়) পিমিয়েন্টো মরিচগুলি প্রস্তুত স্প্যানিশ বা গ্রীক সবুজ জলপাইয়ের মধ্যে পাওয়া পরিচিত লাল স্টাফিং। মূলত, পিমিয়েন্টোকে হাত দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নেওয়া হয়েছিল, তারপর প্রতিটি জলপাইয়ের মধ্যে হাত দিয়ে ভর্তি করা হয়েছিল অলিভের অন্যথায় শক্তিশালী, নোনতা স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে
তারা কি জলপাইতে পিমেন্টো রাখে?
পিমেন্টোস হল মরিচের একটি খুব হালকা জাত এবং এটি চেরি মরিচ নামেও পরিচিত। তবে সবুজ জলপাইয়ের মধ্যে কেবল পিমেন্টোসই পূর্ণ নয়। … পরে আসে জলপাইকে পিমেন্টো দিয়ে স্টাফ করা 1960 সাল পর্যন্ত, পিমেন্টোগুলিকে হাত দিয়ে জলপাইয়ের মধ্যে স্টাফ করা হত, একটি খুব সময়সাপেক্ষ প্রক্রিয়া।
পিমেন্টো কীভাবে জলপাইয়ের ভিতরে প্রবেশ করে?
স্টাফিং মেশিন - যা অবশ্যই খুব নিখুঁতভাবে ক্যালিব্রেট করা উচিত - প্রথমে জলপাইয়ের এক প্রান্তে পিটের আকার একটি প্লাগ কেটে দেয় ফলের বিপরীত প্রান্তে আকৃতির পাঞ্চ। তারপরে পিট করা জলপাই পরবর্তী স্টেশনে চলে যায়, যেখানে পিমেন্টোর একটি ফালা কেটে গহ্বরে ইনজেকশন দেওয়া হয়।
