জুচিনির খোসা ছাড়বেন না – হ্যাঁ, এটি জুচিনির ত্বক অপসারণ করতে লোভনীয়, তবে এটি করার দরকার নেই। জুচিনি রুটিতে গলে যায়, তাই খোসা ছাড়ানো একটি অপ্রয়োজনীয় পদক্ষেপ মাত্র।
আপনি কি চামড়া দিয়ে জুচিনি গ্রেট করেন?
জুচিনির ত্বক পাতলা এবং ভোজ্য, তাই ঝাঁঝরি করার আগে এটির খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই। এতে বলা হয়েছে, খোসা রান্না করার পরেও তাদের সবুজ রঙ ধরে রাখবে।
আপনি কি জুচিনির খোসা ছেড়ে দিতে পারেন?
আপনি কি জুচিনির খোসা ছাড়েন? আপনি সবচেয়ে স্বাস্থ্য সুবিধা পাবেন যদি আপনি রঙিন ত্বক খান, যা স্বাস্থ্যকর ক্যারোটিনয়েড ধারণ করে। জুচিনির ত্বক নরম, পাতলা এবং পুরোপুরি ভোজ্য, তাই এটির খোসা ছাড়বেন না।
তুমি কি জুচিনি বোটের চামড়া খাও?
আপনি আপনার জুচিনি বোট প্রস্তুত করার আগে একবার সঠিকভাবে পরিষ্কার করলে জুচিনি খাওয়ার জন্য পুরোপুরি ঠিক আছে। কিছু বড় জুচিনি যাদের চামড়া শক্ত হয় তাদের কিছুটা তিক্ত স্বাদ হতে পারে। তাই সবসময় ছোট থেকে মাঝারি আকারের জুচিনি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।
জুচিনি আপনার জন্য ভালো নয় কেন?
কাঁচা জুচিনি সাধারণত খাওয়ার জন্য নিরাপদ, তবে কিছু ক্ষেত্রে এটি অত্যন্ত তেতো হতে পারে। এটি ইঙ্গিত দেয় যে এতে প্রচুর পরিমাণে কিউকারবিটাসিন রয়েছে, যা এমন যৌগ যা বিষাক্ত হতে পারে। যাইহোক, বাণিজ্যিক জাত থেকে কিউকারবিটাসিন বিষক্রিয়ার সম্ভাবনা খুবই কম।
