যেহেতু চিংড়ি খাওয়ার প্রয়োজন নেই, বাজারে যে সব চিংড়ি পাবেন তা খোসা ছাড়িয়ে খাবেন না।
চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে খাওয়া উচিত কি?
চিংড়ি ডিভিইন করার সিদ্ধান্তটি মূলত ব্যক্তিগত পছন্দ এবং নান্দনিকতার বিষয়, স্বাস্থ্যবিধি নয়, এবং শিরা খাওয়া হলে তা মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর নয়। … বেশীরভাগ বাবুর্চি মাঝারি আকারের বা ছোট চিংড়ি তৈরি করতে বিরক্ত করবে না যদি না সেগুলি বিশেষভাবে নোংরা দেখায়।
চিংড়ির শিরায় কি শিরা থাকে?
চিংড়ির পিছনে যে অন্ধকার রেখাটি চলে তা আসলে শিরা নয়। এটি একটি অন্ত্রের ট্র্যাক, বাদামী বা কালো রঙের, এবং এটি শরীরের বর্জ্য, ওরফে মলত্যাগ। এটি বালি বা গ্রিটের জন্যও একটি ফিল্টার৷
আপনি যদি চিংড়ি না পান তাহলে কি হবে?
আপনি এমন চিংড়ি খেতে পারবেন না যা তৈরি করা হয়নি। আপনি যদি চিংড়ি কাঁচা খেতেন, তাহলে পাতলা কালো "শিরা" যা এর মধ্য দিয়ে চলে তা ক্ষতির কারণ হতে পারে। এটি হল চিংড়ির অন্ত্র, যেটি যেকোনো অন্ত্রের মতো, প্রচুর ব্যাকটেরিয়া রয়েছে। কিন্তু চিংড়ি রান্না করলে জীবাণু মারা যায়।
আপনার কি চিংড়ি খাওয়ার দরকার আছে?
চিংড়ি তৈরি করা একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। আপনি আসলে একটি শিরা অপসারণ করছেন না, কিন্তু চিংড়ির পাচনতন্ত্র/অন্ত্র। যদিও এটি খেতে ক্ষতি হবে না, এটি সম্পর্কে চিন্তা করা বরং অপ্রীতিকর।
