এসকারগট কোথা থেকে আসে? হেলিক্স অ্যাসপারসা, লোকুরাম এবং পোমাটিয়া ইউরোপের বিভিন্ন অঞ্চল থেকে উদ্ভূত, তবে তিনটি প্রধান ভোজ্য শামুকের প্রজাতিই পূর্ব ফ্রান্সের আল্পস পর্বতমালার আশেপাশের প্রান্তরে উন্নতি লাভ করে ভারী বৃষ্টির পর খাবারের সন্ধানে।
এসকারগোট কি সমুদ্র থেকে আসে?
এটা ঠিক যে গির্জা উপবাসের উদ্দেশ্যে এসকারগটকে মাছ হিসেবে গণ্য করত, কিন্তু এসকার্গট বলতে স্থল শামুক বোঝায় (অনেক সামুদ্রিক শামুকও খাওয়া হয়)। স্থল শামুক, শুধুমাত্র সত্যিকারের এসকারগোট (হেলিক্স পোমাটিয়া)ই নয় ইউরোপের অনেক দেশে (শুধু ফ্রান্স নয়) প্রতি বছর প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়।
এসকারগোট কোন দেশ থেকে এসেছে?
Escargots (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo], শামুকের জন্য ফরাসি) একটি রান্না করা স্থল শামুক দ্বারা গঠিত একটি খাবার। এটি প্রায়শই হর্স ডি'ওউভার হিসাবে পরিবেশন করা হয় এবং ফ্রান্স এবং ভারত (বিশেষত নাগাদের মধ্যে) সাধারণ।
এসকারগট কি সাধারণ বাগানের শামুক?
উত্তর: সাধারণ বাদামী বাগানের শামুক, যা মূলত ফ্রান্স থেকে এই দেশে আনা হয়েছিল, তা হল একই ধরনের এসকারগোট যা অনেক রেস্তোরাঁয় খাওয়া হয়।
শামুক প্রধানত কোথায় বাস করে?
শামুক সারা বিশ্বে বাস করে মাটি (বা ময়লা), বালি, গাছ, পাথর বা পাতার নিচে এবং নদী, হ্রদ এবং মহাসাগরে। স্থল শামুক পানির নিচে শ্বাস নিতে পারে না তাই ডুবে যাওয়া এড়াতে তাদের বাসস্থানে খুব বেশি পানি প্রবেশ করলে তাদের অবশ্যই বেরিয়ে আসতে হবে।
