এটা ঠিক যে গির্জা উপবাসের উদ্দেশ্যে এসকারগটকে মাছ হিসেবে গণ্য করত, কিন্তু এসকার্গট বলতে বোঝায় ভূমি শামুক (অনেক সামুদ্রিক শামুকও খাওয়া হয়). স্থল শামুক, শুধুমাত্র সত্যিকারের এসকারগোট (হেলিক্স পোমাটিয়া)ই নয় ইউরোপের অনেক দেশে (শুধু ফ্রান্স নয়) প্রতি বছর প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়।
সমুদ্র থেকে এসকার্গট?
এসকারগট (আইপিএ: [ɛs.kaʁ.ɡo], শামুকের জন্য ফরাসি) একটি খাবার যা রান্না করা জমির শামুক এটি প্রায়শই ঘোড়ার ডি'ওউভার হিসাবে পরিবেশন করা হয় এবং ফ্রান্স এবং ভারতে সাধারণ (বিশেষ করে নাগাদের মধ্যে)। … escargot শব্দটি কখনও কখনও সাধারণত খাওয়া প্রজাতির জীবন্ত শামুকের ক্ষেত্রেও প্রয়োগ করা হয়৷
সামুদ্রিক শামুক কি এসকারগটের মতো?
1 উত্তর। এসকারগোটের জন্য, ভূমি শামুক ব্যবহার করা হয়। হেলিক্স পোমাটিয়া, হেলিক্স অ্যাসপারসা এবং হেলিক্স লুকোরাম।
এসকারগট কোথায় কাটা হয়?
হেলিক্স অ্যাসপারসা, লোকুরাম এবং পোমাটিয়া ইউরোপের বিভিন্ন অঞ্চল থেকে উদ্ভূত, তবে তিনটি প্রধান ভোজ্য শামুকের প্রজাতিই পূর্ব ফ্রান্সের আল্পসের আশেপাশের প্রান্তরে বেড়ে ওঠে এসকার্গটগুলি সাধারণত দেখা যায় খাবারের সন্ধানে প্রবল বৃষ্টির পরে ফরাসী গ্রামাঞ্চলে স্লাইডিং।
আপনি কি সাগরের শামুক খাচ্ছেন?
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিভিন্ন জাতের মলাস্ককে সামুদ্রিক শামুক বলা হয়। শুধুমাত্র কয়েকটি ভোজ্য হয় … ভোজ্য চাকার অপারকুলাম, তাদের খোসার ফাঁদ দরজা খোলার আগে এবং তাদের মাংস রান্নার জন্য অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলে। পেরিউইঙ্কলস, ছোট এবং রান্না করা সহজ, অনেক রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়।
