আপনি প্রায় যেকোনো রান্না করা পাস্তা হিমায়িত করতে পারেন কিন্তু আপনি যখন গলানোর জন্য প্রস্তুত হন তখন আপনি কীভাবে নুডলস রান্না করেন তা একটি বড় পার্থক্য আনতে পারে। (আসলেই রান্না না করা পাস্তা হিমায়িত করার কোন প্রয়োজন নেই, কারণ এটির শেল্ফ লাইফ সাধারণত এক থেকে দুই বছর থাকে। এটি সম্ভবত আপনার প্যান্ট্রিতে কোনও ছাঁচ বা ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে না।)
আপনি কি রান্না করা প্লেইন নুডলস হিমায়িত করতে পারেন?
ফ্রিজারে রান্না করা পাস্তা সংরক্ষণ করুন
পাস্তাটিকে কিছুটা ঠান্ডা করুন, তারপরে সামান্য জলপাই তেল বা রান্নার তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং আলতো করে টস করুন (প্রায় 1 টেবিল চামচ তেল থেকে 8 আউন্স রান্না করা পাস্তা ব্যবহার করুন। এটি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। হিমায়িত হলে একসাথে আটকে থাকা থেকে পাস্তা)। এয়ারটাইট পাত্রে বা ফ্রিজার ব্যাগে চামচ করুন। 2 মাস পর্যন্ত স্টোর করুন
আপনি কি স্টির ফ্রাই নুডলস ফ্রিজ করতে পারেন?
হ্যাঁ, আপনি নিরাপদে ফ্রাই নুডুলস এবং সবজি হিমায়িত করতে পারেন। শুধু নিশ্চিত করুন যে আপনি এটি একটি এয়ার টাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন এবং অবিলম্বে ফ্রিজে রাখুন৷
আপনি কি ডিম নুডলস ফ্রিজ করে আবার গরম করতে পারেন?
যদি আপনি আপনার ডিমের নুডলস ফ্রিজে ডিফ্রোস্ট করে ফেলেছেন এবং মাইক্রোওয়েভ বা কাউন্টারটপে নয়, সেগুলিকে রিফ্রিজ করা নিরাপদ। যাইহোক, ফ্রিজিং এগ নুডলস একাধিকবার তাদের টেক্সচারের সাথে আপস করতে পারে, এবং তারা নরম হতে পারে।
আপনি কি প্যাকেজ করা নুডলস হিমায়িত করতে পারেন?
অরান্না করা নুডলস তাদের রান্না করা অংশীদারদের থেকে বেশি দিন সতেজ থাকবে, বিশেষ করে যখন হিমায়িত হয়ে যাবে। আপনি অসিদ্ধ নুডলস একটি এয়ারটাইট ফ্রিজার কন্টেইনার, অথবা একটি প্লাস্টিকের ফ্রিজার ব্যাগে রাখতে পারেন। আরও ভাল, আপনার যদি ভ্যাকুয়াম সিলার থাকে, তবে চূড়ান্ত স্তরের সতেজতা বজায় রাখতে ব্যাগটিকে ভ্যাকুয়াম সিল করুন৷
